Entre os dias 11 e 13 de setembro, o evento ocupará Ribeirão Preto com mais de 50 expositores, gastronomia, música e uma programação especial em torno dos cafés da Alta Mogiana.
Ribeirão Preto receberá, de 11 a 13 de setembro, o 1º Festival da Cachaça, que reunirá mais de 50 expositores e mais de 30 produtores artesanais da bebida vindos de diversas regiões do Brasil. Com entrada gratuita, o festival acontecerá no Centro de Excelência de Cana-de-Açúcar e Bioenergia do Senar-SP e terá uma programação dedicada à valorização da produção artesanal, da gastronomia, da cultura e das cadeias produtivas da cachaça e do café.
Ao longo dos três dias, o público poderá conhecer diferentes produtores e marcas de cachaça, participar de degustações e acompanhar uma programação cultural que incluirá apresentações de catireiros e berranteiros, bandas e conjuntos de música caipira e atrações para crianças. Entre os produtores de cachaça artesanal, seis marcas do Circuito Terras Vermelhas estarão presentes, com acompanhamento do Sebrae-SP por meio de consultorias voltadas ao fortalecimento e à competitividade dos negócios.
Espaço para aquele cafézinho
A programação também terá opções gastronômicas e atividades ligadas aos cafés especiais produzidos na região da Alta Mogiana. Um dos destaques será o Encontro de Produtores de Cafés Especiais da Alta Mogiana, promovido pelo Sebrae-SP, que reunirá cerca de 30 produtores em uma agenda com workshops, degustações e experiências ligadas à cadeia produtiva do café. A atividade integrará a etapa Ribeirão Preto do ‘Encontro do Café Especial’, organizado pela Alta Mogiana Specialty Coffees (AMSC), com apoio do Sebrae de Ribeirão Preto e de Franca.
A programação permitirá ao público entender os fatores que influenciam a qualidade dos cafés especiais, da produção ao preparo. Entre os workshops estão Torra de Café, Preparo de Águas, Dobra de Filtro Origami e Métodos de Preparo, com demonstrações de técnicas como V60, prensa e Aeropress.
A iniciativa também dará visibilidade à Indicação Geográfica (IG) da Alta Mogiana, que abrange 23 municípios e representa um diferencial para a produção regional de cafés especiais. A participação de produtores, marcas e especialistas tem o objetivo de aproximar a cadeia produtiva do consumidor e ampliar o conhecimento sobre origem, qualidade e preparo da bebida.
A integração entre café e cachaça se dará por meio de drinks que combinam os dois produtos. A proposta valoriza produtos ligados à história, à cultura e à economia do estado de São Paulo, criando novas experiências para o público. A escolha das datas também tem um simbolismo especial, já que 13 de setembro é o Dia Nacional da Cachaça, instituído pelo Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac) em 2009.
1º Festival da Cachaça de Ribeirão Preto
Quando: 11 a 13 de setembro
Onde: Avenida Brasil, 2.000, Campos Elíseos
Horários:
- 11 de setembro (sexta-feira): das 16h às 23h30
- 12 de setembro (sábado): das 11h às 23h
- 13 de setembro (domingo): das 12h às 19h
