O primeiro fim de semana do Rio Gastronomia terminou neste domingo (20), com uma programação movimentada e cheia de sabor. Além dos shows ao longo do dia, a festa promoveu quatro aulas no auditório Sesc | Senac, no Jockey Club Brasileiro. Neste domingo, as mulheres ocuparam a bancada, com nomes como Jessica Trindade, Katia Barbosa, Monique Gabiatti e outras chefs.
Abrindo a programação, Gabriela Kapim recebeu a Turma da Mônica para uma aula pensada para as crianças. Ao lado da Frescatto, a chef conversou com pais e pequenos sobre o consumo de peixe na infância. O clima foi de agitação, com brincadeiras, diversão e muita alegria na presença dos personagens mais queridos das histórias em quadrinhos.
A festa continuou com Kátia Barbosa (Sofia), Mariana Resende (Bar da Frente) e Vanessa Marzano (Noo Cachaçaria), as baronesas de Iguatemi. O trio se reuniu para preparar receitas que servem em seus restaurantes, todos localizados na Barão de Iguatemi, na Praça da Bandeira.
— Na pandemia, a gente chorava as mágoas juntas. Depois, a gente se juntava na mesa dos nossos restaurantes. Na brincadeira, falávamos que éramos as baronesas de Iguatemi, e somos mesmo — disse Katia, explicando como surgiu o apelido do grupo. — A maioria dos bares da rua são administrados por mulheres. Nos unimos para melhorar aquela área para todas nós.
Durante a aula, cada uma preparou um prato com sua especialidade. Vanessa começou os trabalhos com uma batida. Mari seguiu com a receita da sua clássica polenta, presente em vários pratos do cardápio do Bar da Frente e no menu do bar no Rio Gastronomia. Por fim, Katia assumiu a bancada para preparar uma sobremesa.
Às 17h, a azeitóloga Livia Pirozzi assumiu o auditório para falar de azeites e seu papel na saúde. Para fechar o primeiro fim de semana com chave de ouro, Jessica Trindade (eleita Chef do Ano pelo Prêmio Rio Show de Gastronomia 2026) e Monique Gabiatti (Chef Revelação em 2025) dividiram a bancada em aula mediada pela colunista gastronômica do jornal O Globo e do Rio Show, Luciana Fróes.
A dupla preparou um baião de dois de frutos do mar. O preparo cheiroso foi carregado por histórias, que envolveram o tema “Memórias e processo criativo”. No fogão, elas deram seu toque autoral à receita e apostaram no maçarico para a preparação do polvo e da lula.
— A gente nunca quer fazer uma receita melhor que a original, mas dar o nosso toque à receita tradicional — explicou Monique, que ainda anunciou a inauguração do Crudo Bar, que funcionou no Be+Co.
O festival vai até dia 4 de outubro e volta na quinta-feira (24) para mais dias de comida e diversão.
