A colheita do café conilon em 2025 teve seu início oficial no Espírito Santo na última quarta-feira (14). A cerimônia de lançamento ocorreu na Fazenda Água Limpa, localizada no distrito de Estivado, em Jaguaré, no norte do Estado. Este evento, promovido pelo governo, reuniu autoridades, produtores e técnicos, celebrando o momento promissor da cafeicultura capixaba, que promete uma safra recorde este ano.
Expectativas de Safra Recorde
De acordo com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a produtividade média nas lavouras capixabas pode alcançar 50,7 sacas por hectare. Isso representa um aumento de 35,5% em relação à safra anterior, que foi de 37,4 sacas. A produção total deve ultrapassar 13 milhões de sacas beneficiadas de 60 quilos, superando as 10 milhões colhidas em 2024. A soma de 12,4 milhões de sacas registrada em 2022 era a maior até então.
Importância da Produção para o Estado
O governador em exercício, Ricardo Ferraço, enfatizou a relevância econômica e social do café conilon para o Espírito Santo. Ele destacou que esse é um momento de celebração de uma riqueza significativa, que gera renda e oportunidades para o povo capixaba. O Espírito Santo se tornou uma referência internacional, resultado do esforço dos produtores, pesquisadores, cooperativas e apoio governamental.
Papel de Líder na Produção e Exportação
Com uma área de cultivo superior a 258 mil hectares, o Espírito Santo lidera a produção de café conilon no Brasil e se destaca também em exportações. Em 2024, o Estado foi responsável por 76% das exportações nacionais do grão, totalizando 7 milhões de sacas enviadas ao exterior, além de 571,4 mil sacas de café solúvel. Somente no primeiro trimestre de 2025, foram embarcadas 432,5 mil sacas de conilon e 109 mil de café solúvel.
Investimentos em Inovação
O secretário da Agricultura, Enio Bergoli, destacou que os resultados positivos são fruto de investimentos em inovação. Segundo ele, o Espírito Santo é um líder na produção de conilon devido a políticas públicas, pesquisa aplicada e assistência técnica, criando condições para que os produtores avancem com qualidade e sustentabilidade.
Inovação no Campo
A cerimônia incluiu palestras técnicas que abordaram temas como mecanização da colheita, irrigação subterrânea de alta tecnologia e capina elétrica, reforçando o município da inovação no setor.
Contribuição da Ciência
Alessandro Torezani, diretor-geral do Incaper, mencionou a importância da pesquisa na produção recorde. Ele afirmou que esse resultado é consequência de anos de pesquisa, capacitação e adoção de tecnologias sustentáveis, ressaltando o orgulho da instituição em ser protagonista nesse processo.
Com a colheita iniciada, o Espírito Santo avança em direção a uma safra que deverá solidificar ainda mais sua posição de liderança no setor cafeeiro brasileiro, com foco em maior valor agregado e tecnologia no campo.
