Durante uma viagem ao Vietnã no início de outubro, o casal indiano Harman e Rajat publicou um vídeo em que registrava a experiência de tomar café em Hoi An (Da Nang). Nas imagens, os dois aparecem com duas xícaras enfeitadas com detalhes caprichados e as descrevem como as xícaras de café mais bonitas que já tinham visto.
Harman e Rajat, turistas indianos, provam café com ovo e café com sal em Hoi An.
O casal pediu um café com sal e um café com ovo, a 65.000 VND por xícara. Conforme o vídeo, as duas bebidas tinham decoração elaborada, com desenhos de plantas verdes que se destacavam sobre uma camada de espuma cremosa.
Uma das xícaras mostra tons amarelos quentes com folhagem verde, enquanto a outra mistura suaves tons rosados que lembram flores de cerejeira. A base da árvore é esculpida em cacau em pó, criando um efeito visual vibrante, como uma pintura em miniatura.
Além da apresentação, eles elogiaram o sabor da bebida. O café vietnamita, com seu perfil característico, conquistou os dois depois da experiência em Hoi An.
As duas xícaras foram servidas no Café do Tio Huan, situado na Cidade Velha de Hoi An. O lugar também é um destino bastante conhecido entre turistas estrangeiros. A publicação logo atraiu dezenas de milhares de interações, comentários e compartilhamentos.
Muitos concordam que, diante de uma apresentação tão chamativa, os clientes podem ficar divididos entre saborear o café e admirá-lo. Alguns até demonstram surpresa, achando difícil acreditar que aquelas xícaras sejam realmente próprias para beber.
Café com ovo: uma especialidade de Hanói
De bebida local, o café com ovo se tornou aos poucos uma especialidade que atrai turistas a Hanói. Em 1946, o Sr. Nguyen Van Giang, fundador da marca de café Giang, criou a bebida batendo gemas de ovo com açúcar e leite condensado. A espuma rica e cremosa do ovo, somada ao café forte, produz um sabor distinto, às vezes comparado a um tiramisu líquido.
O café com ovo também foi apreciado por muitas figuras famosas e líderes internacionais em visitas ao Vietnã. Em 2025, a bebida entrou na lista dos 63 melhores cafés do mundo, elaborada pela TasteAtlas.
O café com ovo e o café salgado são populares entre os turistas graças aos desenhos elaborados sobre uma camada de creme suave.
Café salgado e a cultura cafeeira vietnamita
Enquanto isso, o café salgado também vem conquistando espaço na cultura cafeeira do Vietnã. Originária de Hue, a bebida combina café com uma camada de espuma cremosa e uma quantidade moderada de sal, criando uma mistura de amargor, doçura, riqueza e um toque salgado. O sal ajuda a realçar o aroma do café, equilibrando a cremosidade da espuma e proporcionando uma experiência diferente das bebidas de café mais comuns.
Em 2024, na CNN, a jornalista Maggie Wong destacou o café salgado vietnamita. Ela observou que, sob a criatividade do povo de Hue, a bebida tem um sabor inovador que “pode surpreender qualquer pessoa que nunca a tenha provado antes”.
Mais do que uma simples bebida, o café está se tornando cada vez mais parte integrante da experiência cultural e gastronômica dos turistas que visitam o Vietnã. Em Hoi An, cafeterias com métodos criativos de preparo e decoração especial são uma parada imperdível na jornada para explorar a cidade histórica, além de visitar locais históricos e apreciar a culinária local.
