Longas esperas no check-in, piscinas e playgrounds superlotados e filas intermináveis diante dos bufês estão se tornando cenas do passado nos resorts de grande porte, aqueles com centenas de quartos, nas principais redes hoteleiras do Brasil.
No mercado, essa tendência é chamada de premiumrização. De acordo com o vice-presidente de operações da Resorts Brasil, associação que reúne 83 associados e representa dois terços do setor, esse modelo de hotel é um sucesso de público — a ocupação média, de 60%, chega a 85% nos empreendimentos litorâneos do Nordeste. Contudo, oferecer apenas uma infraestrutura básica já não basta para assegurar tantas reservas.
“Cama confortável e piscina se tornaram itens básicos. Para ser considerado premium, um resort precisa oferecer parque aquático com piscinas internas e externas, gastronomia refinada com restaurantes à la carte e cartas de coquetéis, suítes espaçosas e bem decoradas, além de bastante entretenimento para adultos e crianças.”
A Tauá, rede que já contava com quatro resorts nas regiões Sudeste e Centro-Oeste, seguiu esse caminho ao abrir, em julho, a unidade de João Pessoa. O empreendimento começou com 514 acomodações e pretende chegar a 1.028 até 2027. São cinco piscinas — uma delas com ondas e outra transparente — e cinco restaurantes distribuídos em uma área de 300 mil m² à beira-mar.
Segundo o gerente geral Diego Santos, os hóspedes, que pagam quase R$ 2 mil pela diária de casal com pensão completa, têm um alto nível de exigência.
As equipes de camareiros responsáveis pelas suítes, que variam de 56 m² a 210 m², trabalham contra o relógio: são 20 minutos para arrumar os quartos ocupados e, no máximo, 55 minutos para deixar tudo pronto para a chegada de um novo hóspede.
Há um gerente de segurança aquática responsável pelos guarda-vidas e pela enfermaria. No subsolo do terreno, túneis são usados para circular insumos e enxovais sujos.
“Fazemos imersões em resorts internacionais e nos cruzeiros Disney para entender como funcionam. O Kalahari, nos Estados Unidos, tem uma cozinha central robusta e outras de finalização em cada restaurante, modelo que adotamos aqui”, exemplifica.
O complexo Costa do Sauípe, que reúne quatro resorts all inclusive no litoral da Bahia, vem passando por uma grande reforma desde 2018, quando foi comprado pela Aviva, controladora do Rio Quente.
Toda a estrutura, inaugurada há 26 anos e com 1.564 apartamentos, sofria com a falta de manutenção e de reformas. Na plataforma Reclame Aqui, em que a empresa possui reputação “Não recomendada”, há diversas reclamações sobre atendimento e até sobre alimentos estragados.
O presidente da Aviva, Alessandro Cunha, afirma que o complexo ainda enfrenta problemas herdados do passado, mas assegura que nada ficará de fora do plano de renovação.
A renovação começou pelos bastidores, já que faltava até água e energia em alguns setores, e depois avançou para áreas comuns e restaurantes. Somente então chegou aos hotéis. O Brisa e o Sol receberam o sobrenome Grand Premium, enquanto o Mar passou a ser Premium. Já o Terra, cuja reforma começa no ano que vem, será Essencial, o novo nome da categoria econômica.
“Antes, todos eram do padrão econômico. Agora, temos três categorias. No Grand Premium, por exemplo, alimentos mais nobres e camas king size fazem parte do all inclusive”, explica Cunha.
O maior desafio, segundo ele, continua no setor de alimentos e bebidas. “Servimos 29 mil refeições por dia. Investimos R$ 70 milhões em uma cozinha central, como a do Rio Quente, que será inaugurada até o fim do ano e vai melhorar muito a segurança alimentar”, afirma.
A oferta de resorts gigantes não para de crescer. A rede portuguesa Vila Galé opera seis unidades — a maior delas é a baiana Marés, na praia de Guarajuba, a 60 km de Salvador, com 576 quartos. Até o fim do próximo ano, está prevista a inauguração do empreendimento de Cururipe (AL), com 500 suítes.
Gonçalo Almeida, administrador da Vila Galé, diz que a rede aposta no segmento premium. No Marés, há acomodações de duas categorias distintas. Em Cururipe, serão construídos dois hotéis totalmente separados — um deles levará a marca Collection, que identifica o alto padrão da rede.
Em Porto de Galinhas (PE), o Enotel também está em expansão. Os 715 apartamentos atuais serão 927 até o ano que vem e 1.087 até 2028.
Para Beth Wada, coordenadora da pós-graduação em hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi, os resorts de tamanho GG se inspiram em um modelo de sucesso no Caribe.
No Brasil, eles viraram tendência porque são vantajosos para proprietários e hóspedes, já que a operação em larga escala permite oferecer uma ampla variedade de serviços com melhor custo-benefício. “Têm instalações para o turismo de massa, sem a conotação negativa. São acessíveis, interessantes e podem ser parcelados”, resume.
Para aproveitar melhor o resort, por mais premium que ele seja, Wada recomenda alguns cuidados. “Quem é muito sensível ao padrão de atendimento deve evitar as datas mais concorridas, como feriados prolongados, Semana Santa e Réveillon. Se não der para fugir disso, o ideal é controlar a ansiedade na chegada, quando todos querem experimentar tudo, e deixar para explorar o lugar a partir do segundo dia”, orienta.
Veja a seguir quanto custa se hospedar em alguns dos maiores resorts do país e a estrutura que eles oferecem.
Tauá João Pessoa, Paraíba
- Sistema: pensão completa.
- Área total: 300 mil m².
- Acomodações: 514 (1.018 até 2027), de 56 m² a 210 m².
- Estrutura aquática: 9 mil m² de piscinas externas, incluindo uma de ondas, outra suspensa de vidro e simulador de surfe; beach club com serviço de praia (um aquapark indoor climatizado entra em operação em novembro).
- Fitness e lazer: boliche, quadras esportivas, teatro, lojas.
- Bem-estar: spa com 17 salas de massagem, piscina de relaxamento, salas de haloterapia e aromaterapia.
- Gastronomia: fazem parte da pensão completa o bufê Maré Alta e os restaurantes Casa Nordestina e Restaualegres (infantil); o consumo no Copolla (italiano), no Nigori (oriental) e nos oito bares é cobrado à parte.
- Estrutura infantil: ambientes exclusivos para bebês, crianças e hóspedes neurodivergentes; Jota City 4.0, espaço tecnológico e educativo.
- Tarifa: diária de casal, com pensão completa, a partir de R$ 1.978.
Vila Galé Marés, Camaçari (BA)
- Sistema: all inclusive.
- Área total: 197 mil m².
- Acomodações: 576, de 27 m² a 83 m².
- Estrutura aquática: piscina de 3.500 m² com bar dentro d’água.
- Fitness e lazer: bar/danceteria com música ao vivo ou DJ; lojas, sala de jogos, boate, academia, quadras de tênis, futebol e beach tennis.
- Bem-estar: spa com piscina interna, sauna, hidromassagem e banho turco.
- Gastronomia: seis restaurantes de cozinhas brasileira, asiática, mediterrânea, baiana, portuguesa, pizzaria e infantil, e seis bares, sendo um na praia, onde cervejas, drinques e vinhos Santa Vitória fazem parte do all inclusive.
- Estrutura infantil: Clube Infantil Nep, com parque aquático, e Galeria Teens Lounge.
- Tarifa: a partir de R$ 1.700 para casal.
Costa do Sauípe, Mata de São João (BA)
- Sistema: all inclusive.
- Área total: 1,76 milhão de m².
- Acomodações: 1.564, divididas por quatro hotéis (Brisa Grand Premium, Sol Grand Premium, Mar Premium e Terra).
- Estrutura aquática: cada hotel tem de duas a três piscinas, para adultos e crianças, exclusivas para seus hóspedes.
- Fitness e lazer: apresentações artísticas diárias; carrossel, vila assombrada, cinema 6D, quadras esportivas com aluguel de equipamentos.
- Bem-estar: três bangalôs com espaços de relaxamento, massagens, shiatsu, reflexologia e drenagem linfática.
- Gastronomia: cada hotel tem seu restaurante e seu bar all inclusive; refeições no Benditos Frutos (frutos do mar), Baêa (baiano) e La Villa (bistrô) são pagas à parte.
- Estrutura infantil: todos os hotéis dispõem de programação diária; o Sol Grand Premium tem 14 suítes decoradas com tema infantil; a Toca da Zooeira é um espaço kids com piscina, sala de TV e playground, com capacidade para 800 crianças, de 4 a 12 anos, disponível para hóspedes dos quatro hotéis.
- Tarifa: a partir de R$ 1.409 (Terra Resort).
Grand Palladium Imbassaí (BA)
- Sistema: all inclusive.
- Área total: 57 mil m².
- Acomodações: 654, sendo 140 da categoria premium Family Selection.
- Estrutura aquática: das cinco piscinas, uma é exclusiva para hóspedes Family Selection.
- Fitness e lazer: centro esportivo, teatro, karaokê, pista de dança, aulas de ginástica e paddle ioga, caiaque no rio e acqua boxe, entre outros.
- Bem-estar: spa com sauna, banho turco, jacuzzi e banheira de gelo; no Family Selection, há também hidroterapia, massagens, manicure e pedicure.
- Gastronomia: 19 bares e restaurantes fazem parte do all inclusive, sendo quatro exclusivos para hóspedes Family Selection.
- Estrutura infantil: espaços para bebês a partir de 1 ano, área infantil com monitores e ambiente para adolescentes, com videogame, pebolim, televisão e karaokê.
- Tarifa: a partir de R$ 1.280 para casal (Grand Palladium).
Enotel Porto de Galinhas (PE)
- Sistema: all inclusive.
- Área total: 237 mil m².
- Acomodações: 715 (1.087 até 2028).
- Estrutura aquática: 15 piscinas, sendo uma com ondas, e rio lento.
- Fitness e lazer: teatro com espetáculos noturnos, boate, quadras esportivas, academia, lojas, espetáculo The Voice e shows musicais, festas temáticas, torneio de beach tennis, corrida de caiaque, feira de artesanato regional, Museu da Tartaruga com soltura de filhotes.
- Bem-estar: spa com circuito de piscinas térmicas, sauna, gruta com piscina privativa, massagens e tratamentos estéticos.
- Gastronomia: todos os restaurantes e bares, incluindo pizzaria e hamburgueria, fazem parte do all inclusive.
- Estrutura infantil: parque aquático infantil com toboáguas; espetáculos Frozen e Aladdin; oficinas de chocolate e reciclagem, cinema.
- Tarifa: a partir de R$ 1.910 para casal.
Porto 2 Life Gav Hotéis e Resorts, Porto de Galinhas (PE)
- Sistema: o cliente opta entre diárias só com café da manhã, meia pensão ou pensão completa.
- Área total: 108 mil m².
- Acomodações: 990.
- Estrutura aquática: 17 piscinas, toboágua, playground aquático, bar molhado.
- Fitness e lazer: academia, quadras de tênis e beach tennis, cinema, minigolfe, boliche, karaokê e fliperama.
- Bem-estar: spa, salão de beleza, sauna.
- Gastronomia: três restaurantes, doceria, gelateria, hamburgueria e pizzaria.
- Estrutura infantil: espaço kids com tobogã, brinquedoteca integrada ao restaurante.
- Tarifa: a partir de R$ 500 para casal, com café da manhã.
