A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) NÃO publicou nenhum alerta sobre a presença de plástico ou petróleo em ovos, ao contrário do que é afirmado em um vídeo que circula nas redes sociais. Essa informação é falsa.
A Anvisa reitera que NÃO existem ovos feitos de plástico ou petróleo, ou que contenham tais substâncias, autorizados para consumo.
É relevante esclarecer também que a supervisão das granjas e da produção de ovos no Brasil é realizada pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), responsável pelo acompanhamento e controle desses alimentos.
Segurança
Os ovos são alimentos acessíveis e relativamente econômicos, que fazem parte da dieta da população. Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, uma publicação do Ministério da Saúde, os ovos são ricos em proteínas de alta qualidade, minerais e vitaminas, especialmente do complexo B.
Para os consumidores, a Anvisa alerta que devem ser comprados apenas ovos produzidos por estabelecimentos que são inspecionados pelos órgãos agrícolas, com rótulo que contenha informações que garantam seu consumo seguro, como rastreabilidade (lote e origem) e validade.
Caso haja sujeira na superfície dos ovos e seja necessário lavá-los em casa, recomenda-se que essa atividade seja realizada somente momentos antes do consumo: a casca do ovo é porosa e revestida por uma película natural protetora (cutícula) que impede a entrada de bactérias, como a Salmonella. A lavagem remove essa camada e pode permitir a entrada de micro-organismos no interior do ovo, facilitando a contaminação.
Ademais, de acordo com as informações obrigatórias constantes no rótulo (art. 35 da Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 727/2022), os ovos devem ser armazenados em refrigeração e recomenda-se que sejam consumidos sempre bem cozidos, a fim de evitar riscos à saúde.
