Pesquisadores da Universidade de Utah, nos Estados Unidos, descobriram que o consumo diário de três a quatro xícaras de café pode estar associado a uma redução no risco de câncer de cabeça e pescoço. Esta pesquisa foi divulgada na revista Cancer no dia 23/12/2024.
Entendendo o câncer de cabeça e pescoço
O câncer de cabeça e pescoço abrange uma variedade de tumores malignos que podem se manifestar na boca, faringe, laringe, nariz, seios paranasais, tireoide e glândulas salivares. Esta forma de câncer representa uma das principais causas de morbidade e mortalidade no mundo.
Metodologia da pesquisa
A análise realizada pelos cientistas envolveu a avaliação de 14 estudos prévios, totalizando aproximadamente 25 mil registros médicos ao longo de 14 anos. Dentre os participantes, 9.548 já apresentavam diagnóstico de câncer de cabeça e pescoço, enquanto os 15.783 restantes compuseram um grupo de controle.
Resultados sobre o consumo de café e chá
Os pesquisadores focaram em identificar como diferentes hábitos alimentares poderiam impactar o desenvolvimento de cânceres nesta região. Os resultados indicaram que indivíduos que consumiam mais de quatro xícaras de café diariamente tinham 17% menos probabilidade de desenvolver câncer de cabeça e pescoço. Ademais, esse grupo apresentava 30% menos chances de ter câncer de boca e 22% menos para câncer de garganta.
A ingestão de três a quatro xícaras de café foi especialmente relevante, conforme estudos, pois foi associada a uma redução de 41% no risco de câncer hipofaríngeo, um tipo menos comum da doença. O café descafeinado também mostrou resultados promissores, com uma diminuição de 25% no risco para câncer oral. O consumo de chá, por sua vez, correlacionou-se a uma redução de 29% nas chances de desenvolver câncer hipofaríngeo.
Fatores de risco e prevenção
Os dados do estudo ressaltam que hábitos prejudiciais como fumar, consumir álcool em excesso e ter uma dieta pouco saudável aumentam significativamente o risco de câncer de cabeça e pescoço. O uso de produtos de tabaco eleva as chances em até 10 vezes, especialmente se combinado com a ingestão de álcool.
Por outro lado, alimentos e bebidas ricos em propriedades anticancerígenas, como café e chá, foram associados a menores riscos de desenvolvimento de doenças malignas na região.
Limitações da pesquisa
Os pesquisadores reconhecem algumas limitações em seu estudo, especialmente a natureza auto-relatada dos dados, o que pode afetar a precisão das informações. Além disso, a pesquisa não considerou as variedades específicas de café ou chá consumidas.