A Sra. Nguyen Thi My Trinh aproveita o espaço ao redor de sua residência na Cidade do México, Missouri (EUA), para cultivar uma ampla gama de frutas e vegetais. O jardim, com aproximadamente 100 metros quadrados, contém mais de uma dezena de canteiros, destacando-se vegetais vietnamitas como espinafre-d’água, juta, quiabo, crisântemo e diversas ervas.
Além dos vegetais vietnamitas, a Sra. Trinh também cultiva beterrabas, rabanetes, tomates, cenouras, pepinos, melões, melancias, melões-cantalupo, pimentões e árvores frutíferas como morangos e mirtilos. No jardim, encontra-se também uma macieira com mais de 30 anos, plantada pela avó de seu marido, que continua a produzir muitos frutos.
Os legumes e as frutas colhidos são, em sua maior parte, utilizados nas refeições familiares. Também é comum que sua sogra leve legumes e frutas da horta para casa como presentes.
A Sra. Trinh se mudou para os Estados Unidos no final de 2019, após seu casamento com um estrangeiro. Nos primeiros anos, dedicou a maior parte de seu tempo aos cuidados da filha pequena. Quando a filha completou quase três anos, começou a ter mais tempo livre e decidiu cultivar um jardim no amplo espaço ao redor de sua casa.
Origem de um terreno desocupado, ela planejou gradualmente canteiros grandes e pequenos, introduzindo novas variedades de plantas e aumentando a área sazonalmente. Dentre as plantas cultivadas, priorizou os vegetais vietnamitas, por serem difíceis de encontrar nos mercados dos EUA.
Preservando o sabor de casa.
Considerando que o Missouri possui um inverno rigoroso, a Sra. Trinh foca sua principal temporada de cultivo nos seis meses mais quentes do ano, que vão de final de abril a final de outubro. Com a chegada do inverno, interrompe completamente o plantio para permitir que o solo “descanse”.
Sem experiência anterior em jardinagem, ela aprendeu por meio da prática, desde o momento de semear na época adequada até a irrigação regular duas vezes ao dia, além da aplicação periódica de fertilizante orgânico, cerca de a cada duas semanas.
Para o cultivo de hortaliças destinadas ao consumo familiar, ela evita o uso de pesticidas e fertilizantes químicos. Em vez disso, utiliza telas para proteger as plantas de insetos, esquilos e coelhos, além de aplicar fertilizante orgânico para nutrir as culturas.
Após a colheita, além de usar os vegetais nas refeições domésticas, a Sra. Trinh também os distribui a vizinhos e amigos. No caso dos vegetais vietnamitas, opta por congelá-los para a utilização no inverno, já que esses produtos são difíceis de encontrar no planejamento alimentar.
Além de cultivar hortaliças, ela também cria um grupo de gansos. Ela comenta que o som deles traz uma atmosfera alegre, próxima ao ritmo da vida no campo, fazendo com que os passantes apreciem e se encantem com seu jardim. No espaço, também cultiva algumas flores frescas.
A Sra. Trinh revela: “Sou vegetariana, porém meu marido e meu filho não são. Nenhum deles consome muitos vegetais. Mesmo assim, meu marido me apoia muito na jardinagem. Ele é sempre um ótimo parceiro, frequentemente constrói jardineiras de madeira, instala coberturas para proteção contra o sol, rega as plantas e desempenha muitas outras tarefas difíceis.”
Todos ao redor, desde vizinhos e amigos até parentes, apreciam o jardim. Eles recebem regularmente porções de frutas e vegetais frescos e orgânicos, especialmente valorizando os produtos típicos da zona rural vietnamita que se desenvolvem em solo americano.
Para a Sra. Trinh, o jardim não é apenas uma fonte de alimentos limpos para sua família, mas também uma valiosa fonte de nutrição espiritual, proporcionando uma conexão com a natureza e aliviando a saudade de sua terra natal.
