De acordo com a revista Travel + Leisure, ao questionar comissários de bordo sobre quais bebidas evitar a bordo, muitos mencionariam o café. Porém, uma comissária da American Airlines destacou que a bebida que exige maior cuidado são as bebidas alcoólicas.
A razão é que a atmosfera pressurizada e de baixa umidade da cabine acelera a desidratação do corpo. Nesse cenário, o álcool pode agir de forma mais intensa, provocando cansaço, tontura ou embriaguez mais rápida que no solo.
“Os efeitos do álcool são potencializados e a desidratação ocorre mais rápido em uma cabine seca e pressurizada”, explicou o profissional. Ele recomendou que os passageiros bebam água em abundância durante o voo e avaliem o consumo alcoólico das últimas 24 horas.
Ainda assim, em viagens ou momentos especiais, é possível apreciar uma bebida alcoólica com moderação.
Bebidas servidas nos voos da Alaska Airlines.
Café e suas controvérsias
O café, por sua vez, há tempos está na lista de bebidas que geram preocupação entre passageiros. Conforme a comissária, isso se deve a dois fatores: a água usada no preparo e a limpeza dos equipamentos.
Ela afirmou que a água a bordo é testada com frequência e costuma ser própria para consumo. Contudo, a qualidade varia entre as companhias, podendo conter cloro ou outros odores, o que compromete o sabor do café.
Essa informação é corroborada pelo Relatório de Qualidade da Água na Aviação de 2026 do Centro para Alimentos como Medicina e Longevidade, que indica que a qualidade da água potável varia muito entre as companhias, e algumas podem não atingir os padrões ideais.
Para mais segurança, a comissária recomenda que os passageiros optem por bebidas com lacre intacto, como água engarrafada, refrigerantes ou sucos.
Passageiros desfrutam de café durante o voo.
Além da água, o gelo a bordo é outro ponto polêmico. De acordo com a comissária, o gelo é filtrado, embalado e transportado pela empresa de catering, sendo em geral seguro. Porém, estudos indicam possível contaminação bacteriana. Assim, passageiros mais cautelosos podem preferir bebidas sem gelo ou em temperatura ambiente.
Quanto à cafeteira, o comissário afirmou que o nível de higiene depende da tripulação. Ele mesmo limpa o equipamento e a garrafa térmica após cada voo, mas reconhece que, em voos com muita demanda, essa limpeza pode ser deixada de lado.
Dessa forma, segundo a comissária, os passageiros deveriam se preocupar menos com o café e mais em limitar o consumo de álcool a bordo, assegurando-se de manter uma hidratação adequada ao longo do voo.
