Cremosa, deliciosa e fácil de combinar, a pasta de amendoim é um ingrediente que vai muito além do uso em torradas. Ela pode ser incorporada em panquecas, bolos, biscoitos e diversas outras preparações.
Entretanto, sua versatilidade não é o único atrativo. Como uma rica fonte de nutrientes essenciais, ela oferece vários benefícios à saúde.
Para saber mais, a seguir estão algumas das principais vantagens da pasta de amendoim, conforme a nutricionista Anne Amstalden, da Estima Nutrição, além de uma receita caseira.
Os benefícios da pasta de amendoim
Contribuindo para uma maior sensação de saciedade, a pasta de amendoim é rica em vitaminas, minerais, fibras, proteínas e compostos bioativos com propriedades antioxidantes, explica a especialista.
Além disso, Amstalden ressalta que este ingrediente é uma boa fonte de gorduras monoinsaturadas, que podem beneficiar a saúde cardiovascular.
Lembrete
Nenhum alimento é capaz de realizar milagres isoladamente. A manutenção da saúde depende de um conjunto de hábitos saudáveis, como exercitar-se regularmente e manter uma alimentação equilibrada. Em caso de dúvidas, é sempre aconselhável consultar um médico.
Hora da receita: pasta de amendoim caseira saudável
Preparar pasta de amendoim caseira é mais simples do que se imagina. Com esta receita da nutricionista Julia Andrade, é possível fazer uma versão saudável, saborosa e prática. Veja o passo a passo a seguir.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de amendoim sem pele
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- 1. Coloque os amendoins em uma assadeira.
- 2. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 10 minutos.
- 3. Mexa no meio do tempo para garantir que asse de maneira uniforme.
- 4. Esta etapa intensifica o sabor do amendoim.
- 5. Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente.
- 6. Transfira os amendoins ainda mornos para um processador, adicionando uma pitada de sal e o óleo de coco.
- 7. Triture em potência máxima, até obter a pasta.
- 8. Armazene em um recipiente com tampa.
