Para quem busca uma alternativa vegetariana cheia de personalidade ou quer apenas variar o cardápio com saúde, o hambúrguer de grão-de-bico é a escolha perfeita. Unindo a textura rústica dessa leguminosa a um tempero marcante, ele entrega uma suculência surpreendente e aquele “douradinho” irresistível de frigideira. É a prova de que uma refeição nutritiva e rica em fibras pode ser satisfatória e saborosa.
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Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido e escorrido
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal a gosto
- Azeite para grelhar
Modo de preparo:
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Em uma tigela, amasse o grão-de-bico até formar uma pasta. Adicione a cenoura, a cebola, a farinha de aveia e os temperos e misture até obter uma massa homogênea. Forme hambúrgueres e grelhe-os em uma frigideira com azeite, em fogo médio, até dourar dos dois lados. Sirva em seguida.
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