Essa é uma daquelas receitas que enganam o olhar: parece uma lasanha tradicional, mas o sabor é de um salpicão estruturado e super refrescante. É a pedida ideal para um almoço de domingo quando ninguém quer chegar perto do fogão quente.
Rendimento: 2 porções | Tempo de espera: 1 hora na geladeira
Ingredientes
A Base: 3 placas de massa de lasanha fresca (previamente cozidas al dente)
Continua após a publicidadeProteínas: 3 latas pequenas de atum em conserva (escorridas) e 6 palitos de kanikama
Ovos: 3 ovos cozidos
Vegetais e Complementos: 6 pimentas biquinho, 1 lata de milho e azeitonas verdes para decorar
Molho: 4 colheres de sopa de maionese (ou iogurte grego para uma versão mais leve)
Tempero: Sal a gosto
Modo de Preparo
1. Preparação dos Recheios
Ovos: Cozinhe os ovos até ficarem firmes. Deixe esfriar completamente, descasque e corte em rodelas uniformes. Reserve.
Base de Atum: Numa tigela grande, esmague o atum com um garfo.
Picar e Misturar: Corte as pimentas biquinho e os palitos de kanikama em cubos pequenos. Adicione-os à tigela com o atum, juntamente com o milho escorrido.
O Molho: Envolva tudo com a maionese até obter uma mistura cremosa e homogênea. Prove e ajuste o sal se necessário.
2. Montagem em Camadas
Numa travessa pequena ou prato de servir, comece a montagem:
Base: Coloque a primeira placa de lasanha.
Recheio: Espalhe uma camada generosa da mistura de atum e cubra com algumas rodelas de ovo cozido.
Repetição: Coloque a segunda placa, mais recheio e mais ovo. Finalize com a terceira placa de massa.
Topo: Cubra a última camada com o restante recheio e decore com as azeitonas verdes.
3. O Segredo do Frescor
Leve a travessa à geladeira por, no mínimo, 1 hora. Este descanso é essencial para a massa absorver a umidade do recheio e os sabores se intensifiquem.
