Brownie cookie com M&M’s

Brownie Cookie de M&M’s
Reúna a família para saborear este cookie brownie com M&M’s®, totalmente singular: uma tentação que vai agradar a todos

Ingredientes

Cookie brownie:

• ½ xícara de doce de leite
• 240 g de chocolate meio amargo picado
• 60 g de manteiga
• 2 ovos
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá de café solúvel
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento químico
• 1 ½ xícara de M&M’s Crispy, mais M&M’s Crispy para decorar
• Ganache de chocolate para finalizar

Ganache de chocolate:

• 150 g de creme de leite fresco
• 150 g de chocolate meio amargo

Passo a passo

Cookie brownie:

1. Distribuir colheradas de doce de leite sobre uma forma forrada com papel manteiga e levar ao congelador por 1 hora.
2. Colocar o chocolate meio amargo e a manteiga em um recipiente e derreter em banho-maria. Reservar.
3. Bater os ovos com o açúcar mascavo, o café solúvel e o sal até obter uma mistura homogênea.
4. Incorporar o chocolate derretido com a manteiga à mistura de ovos e mexer novamente.
5. Acrescentar a farinha, o fermento e os M&M’s Crispy, mexendo até incorporar. Levar à geladeira por pelo menos 30 minutos.
6. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, formar porções espaçadas da massa com ½ colher de sorvete cada.
7. Adicionar um pouco do doce de leite congelado sobre cada porção e cobrir com mais ½ colher de sorvete de massa.
8. Ajustar as bordas das porções para evitar que o doce de leite vaze.
9. Assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que a superfície apresente rachaduras. Transferir para uma grade e deixar esfriar.
10. Finalizar os cookies com um pouco de ganache e decorar com mais M&M’s Crispy.

Ganache de chocolate:

1. Aquecer o creme de leite fresco em uma panela.
2. Retirar do fogo, acrescentar o chocolate e mexer até que derreta por completo e a mistura fique lisa.