terça-feira, 10 de dezembro de 2024

Salada de quinoa: opção leve e saborosa para começar a semana

Deliciosa receita de salada de quinoa, opção leve e saudável para começar bem a semana. Veja como é simples preparar esta salada.

Continua após a publicidade

Ingredientes

  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1 pepino médio, picado
  • 1 pimentão vermelho, picado
  • 1 pimentão amarelo, picado
  • 1 cebola roxa média, picada
  • 1 xícara de tomate cereja, cortado ao meio
  • 1/4 de xícara de azeitonas pretas fatiadas
  • 1/4 de xícara de salsinha fresca picada
  • 1/4 de xícara de hortelã fresca picada
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. Enxágue bem a quinoa em água corrente.
  2. Em uma panela, coloque a quinoa e a água e leve ao fogo médio para cozinhar. Quando ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que a quinoa esteja macia e os grãos tenham absorvido toda a água. Retire do fogo e deixe esfriar.
  3. Em uma tigela grande, combine a quinoa cozida, o pepino, os pimentões, a cebola roxa, o tomate cereja, as azeitonas, a salsinha e a hortelã.
  4. Em um pequeno recipiente, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Despeje esta mistura sobre a salada de quinoa e misture bem para incorporar os temperos.
  5. Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem.
  6. Sirva a salada de quinoa fria ou em temperatura ambiente como acompanhamento ou prato principal.

Esta salada de quinoa é muito nutritiva e cheia de sabores frescos. Você também pode adicionar outros vegetais ou ingredientes de sua preferência para personalizar a receita. Espero que goste!

Veja também:

Salada de frutas fit: opção saudável e saborosa para o lanche

Continua após a publicidade

 

Continua após a publicidade

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui

Vitória, ES
Amanhecer
04:54 am
Anoitecer
06:14 pm
29ºC
Chuva
0mm
Velocidade do Vento
6.69 km/h
11/12
Qua
Mínima
22ºC
Máxima
27ºC
12/12
Qui
Mínima
22ºC
Máxima
24ºC
13/12
Sex
Mínima
22ºC
Máxima
25ºC
14/12
Sáb
Mínima
22ºC
Máxima
28ºC
Colunistas
Leticia Aguiar

Não existe isso de “eu não sei nada sobre música”

Leia também