terça-feira, 10 de dezembro de 2024

Quindim: veja como é simples fazer esta deliciosa sobremesa

O quindim é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira, especialmente popular na região Nordeste do país. Uma opção irresistível para os amantes de doces, veja como fazer.

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Ingredientes

  • 200g de coco ralado
  • 8 gemas
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • Margarina ou manteiga para untar as formas
  • Açúcar para polvilhar as formas

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte com margarina ou manteiga algumas forminhas individuais (pode ser aquelas de empadinha) e polvilhe açúcar nelas, cobrindo toda a superfície. Reserve.
  2. Em uma tigela, misture o coco ralado, as gemas, o açúcar e a manteiga derretida. Mexa bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  3. Distribua a mistura nas forminhas untadas e polvilhadas com açúcar, preenchendo cerca de 3/4 de cada forma.
  4. Coloque as forminhas em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir aproximadamente a metade da altura das forminhas de quindim.
  5. Leve ao forno preaquecido e deixe assar em banho-maria por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que os quindins estejam dourados e firmes ao toque.
  6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar os quindins. Para desenformar, passe uma faca levemente pelas bordas das formas e vire-as sobre um prato.
  7. Sirva os quindins em temperatura ambiente e aproveite essa deliciosa sobremesa!

Essa receita rende aproximadamente 10 quindins, dependendo do tamanho das formas utilizadas. Os quindins podem ser armazenados em um recipiente fechado na geladeira por alguns dias.

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Leticia Aguiar

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