sábado, 25 de maio de 2024

Tiramisu: veja como preparar esta iguaria da culinária italiana

De origem italiana, o Tiramisu é uma excelente sobremesa para servir após o almoço ou jantar. Além de ser fácil, é também uma opção e muito saborosa. Veja o que você vai precisar.

Ingredientes

  • 500g de queijo mascarpone
  • 5 gemas de ovo
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 1 xícara de café espresso forte (pode ser descafeinado se preferir)
  • 200g de biscoitos do tipo “savoiardi” ou “ladyfinger”
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó (para polvilhar)
  • 1/4 xícara de licor de café ou rum (opcional)
  • Chocolate amargo para ralar (opcional)

Modo de praparo

  1. Comece por fazer o café e deixe-o esfriar um pouco. Adicione o licor ou rum ao café (se estiver usando) e reserve.
  2. Em uma tigela grande, misture as gemas com o açúcar. Bata até obter um creme claro e fofo. Adicione o queijo mascarpone e misture até ficar homogêneo. Reserve.
  3. Molhe rapidamente os biscoitos no café preparado, um de cada vez, e disponha-os em uma camada única no fundo de um prato ou forma de vidro.
  4. Espalhe metade da mistura de queijo mascarpone sobre os biscoitos.
  5. Repita o processo, mergulhando os biscoitos no café e colocando-os sobre a camada de queijo mascarpone.
  6. Cubra com o restante da mistura de queijo mascarpone, garantindo que a camada final seja uniforme.
  7. Polvilhe generosamente com cacau em pó sobre a camada superior.
  8. Cubra o Tiramisu e deixe na geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite, para que os sabores se misturem e os biscoitos absorvam o líquido.
  9. Antes de servir, polvilhe com chocolate amargo ralado (se desejar).

Esta é uma receita básica e muito saborosa de Tiramisu. Aproveite!

Veja também:

Gelatina ao creme com morangos: veja como fazer esta sobremesa fácil e saborosa

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