sábado, 25 de maio de 2024

Macarronese: receita prática e versátil de macarrão

Uma receita de macarrão versátil, que resulta em uma opção saborosa, que pode ser consumida como prato principal ou acompanhamento. Veja a seguir como preparar uma deliciosa Macarronese.

Ingredientes

  • 500g de macarrão curto (pode ser parafuso, penne, concha, etc.);
  • 1 cenoura grande ralada;
  • 1 lata de milho verde;
  • 1 lata de ervilha (opcional);
  • 1 pimentão verde picado;
  • 1 pimentão vermelho picado;
  • 1 cebola picada;
  • Azeitonas a gosto (picadas);
  • Maionese a gosto;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Salsinha e cebolinha picadas (opcional, para finalizar).

Modo de preparo

1. Cozinhar o macarrão: em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2. Preparar os vegetais: enquanto o macarrão cozinha, prepare os vegetais. Corte a cenoura em rodelas finas ou rale, pique os pimentões, a cebola e as azeitonas. Escorra o milho e a ervilha, caso esteja utilizando.

3. Montagem da macarronese: em uma tigela grande, misture o macarrão cozido e escorrido com todos os vegetais preparados.

4. Adicionar a maionese e temperar: adicione maionese suficiente para envolver todos os ingredientes. Comece com uma quantidade moderada e vá adicionando aos poucos, ajustando ao seu gosto. Tempere com sal e pimenta.

5. Finalização e resfriamento: se desejar, adicione salsinha e cebolinha picadas para dar um toque final. Misture bem e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que os sabores se incorporem.

6. Sirva: retire da geladeira, ajuste os temperos se necessário e sirva como acompanhamento em suas refeições.

Lembre-se de ajustar a quantidade de maionese de acordo com suas preferências pessoais. Essa receita é bastante versátil, então fique à vontade para adicionar ou substituir vegetais conforme o seu gosto!

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