sábado, 25 de maio de 2024

Filé Mignon Suíno ao molho de laranja; veja como preparar este prato saboroso

A receita que selecionamos para você hoje combina a suculência da carne suína com o citrico e o adocicado da laranja, é o Filé Mignon Suíno ao molho de laranja. Um prato com uma verdadeira explosão de sabores. Veja quais ingredientes você vai precisar para preparar esta receita.

Ingredientes

  • 500g de filé mignon suíno
  • Suco de 2 laranjas
  • Raspa da casca de 1 laranja (evite a parte branca, pois pode amargar)
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Salsinha ou cebolinha picada para decorar (opcional)

Modo de preparo

  1. Tempere os filés de porco com sal, pimenta e alho picado. Deixe descansar por cerca de 15-20 minutos para absorver os sabores.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione os filés e doure-os por todos os lados, cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que estejam cozidos por dentro. Retire da frigideira e reserve.
  3. Na mesma frigideira, adicione o suco de laranja, as raspas de laranja, o mel e o molho de soja. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos, até reduzir um pouco e engrossar levemente.
  4. Adicione a manteiga à mistura do molho e mexa até derreter completamente, isso dará uma consistência brilhante ao molho.
  5. Retorne os filés reservados à frigideira com o molho e cozinhe por mais 2-3 minutos, virando os filés para que fiquem bem revestidos com o molho.
  6. Retire do fogo e sirva os filés de filé mignon suíno ao molho de laranja, regando-os com o molho por cima. Se desejar, polvilhe um pouco de salsinha ou cebolinha picada para decorar.

Espero que goste desta receita!

Veja também:

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