Para aquele almoço especial do fim de semana, selecionamos uma receita saborosa de Frango Ensopado. Este prato clássico é repleto de sabores, que agrada a toda a família. A iguaria oferece uma combinação deliciosa de ingredientes que transformam o frango em um almoço suculento e reconfortante.
Ingredientes:
- 1 frango inteiro, cortado em pedaços ou 4 peitos de frango
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 2 tomates maduros, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1/2 xícara de água
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
- Tempere o frango com sal, pimenta, páprica e cominho.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione o frango e doure-o por todos os lados, cerca de 5 minutos. Retire o frango da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho. Refogue por alguns minutos até que fiquem macios e perfumados.
- Acrescente as cenouras, batatas, tomates e pimentão à panela. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Coloque o frango de volta na panela e adicione o caldo de galinha, a água e a folha de louro. Deixe ferver.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o frango esteja cozido e os legumes estejam macios.
- Verifique o tempero e ajuste com sal e pimenta, se necessário.
- Retire a folha de louro e polvilhe com salsinha picada antes de servir.
Este frango ensopado é uma refeição que pode ser servida com arroz, purê de batata, ou pão para absorver o molho. Aproveite!
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