A receita de hoje é especial para aqueles que vão aproveitar a tarde de sábado para assistir àquele filminho ou maratonar aquela série. Uma deliciosa receita de pipoca doce, veja a seguir o que você vai precisar.
Ingredientes:
- 1/2 xícara de milho de pipoca
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de óleo de milho ou óleo de coco
- 2 colheres de sopa de água
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Corante alimentício (opcional, para dar cor à pipoca)
Modo de preparo:
- Preparando a pipoca:
- Em uma panela grande com tampa, coloque o óleo e adicione 3 ou 4 grãos de milho.
- Ligue o fogo para médio-alto e cubra a panela com a tampa.
- Quando os grãos de milho começarem a estourar, isso significa que o óleo está quente o suficiente.
- Remova esses grãos estourados da panela.
- Fazendo o caramelo:
- Em uma panela separada, adicione o açúcar, a água e o sal.
- Cozinhe em fogo médio até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura comece a ferver.
- Cozinhando a pipoca:
- Despeje o milho de pipoca na panela com o óleo quente.
- Cubra a panela com a tampa e agite-a para que o óleo cubra uniformemente os grãos de milho.
- Enquanto isso, continue mexendo a mistura de caramelo na outra panela.
- Adicionando o caramelo:
- Quando o milho de pipoca começar a estourar, continue agitando a panela para evitar queimar o açúcar.
- Assim que a maior parte dos grãos de milho estiver estourada, desligue o fogo e retire a panela do fogo.
- Misturando a pipoca com o caramelo:
- Despeje o caramelo quente sobre a pipoca estourada.
- Se estiver usando essência de baunilha, adicione-a ao caramelo e misture bem.
- Misturando e esfriando:
- Com uma colher de pau ou uma espátula de silicone, mexa a pipoca para cobri-la uniformemente com o caramelo.
- Deixe a pipoca doce esfriar um pouco para que o caramelo endureça.
- Após esfriar o suficiente para tocar, separe os pedaços de pipoca doce e sirva.
Lembre-se de tomar cuidado ao lidar com o caramelo quente, pois pode ser perigoso. Certifique-se de que a pipoca doce esfrie o suficiente antes de consumi-la. Você também pode personalizar esta receita adicionando corante alimentício para criar pipocas coloridas, se desejar.
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