O universo de Pablo Picasso sairá das telas e chegará à mesa em uma experiência que une arte, gastronomia e vinhos no Espírito Santo. Nos dias 14 e 15 de outubro, o Hotel Senac Ilha do Boi realiza uma programação especial inspirada na exposição “Picasso, a construção de um gênio”, em cartaz no Palácio Anchieta, e nas comemorações dos 80 anos do Sesc e do Senac.
A agenda combina uma aula-show gratuita e um jantar temático. As duas vivências têm a cultura espanhola como fio condutor e foram elaboradas para aproximar o público de ingredientes, técnicas e referências da gastronomia do país natal do artista.
Uma experiência entre arte e gastronomia
A programação tem início em 14 de outubro (quarta-feira) às 18h30, com a aula-show “Da Tela à Taça: Uma Noite com Pablo Picasso”. Com duração de duas horas, o encontro será conduzido pelo sommelier Franklin Bittencourt e pelos chefs Ádila Vitória e João Vieira.
Durante a experiência, os participantes poderão acompanhar o preparo de uma paella e conhecer referências da gastronomia espanhola em uma proposta que conecta sabores, técnicas culinárias e o universo de Picasso.
A participação é gratuita, porém requer pré-inscrição e confirmação de disponibilidade. As vagas são limitadas.
No dia seguinte, 15 de outubro (quinta-feira), às 19h, o restaurante do Hotel Senac Ilha do Boi recebe o jantar temático que dá nome à programação. Em cinco etapas harmonizadas, o menu percorre diferentes referências da culinária espanhola e propõe uma experiência gastronômica inspirada na trajetória e na estética do artista.
O jantar será conduzido pelo sommelier Franklin Bittencourt, pelos chefs Ádila Vitória e João Vieira, pela sous-chef Mônica Gonçalves e pelos instrutores de Gastronomia Mariana Salim e Bruno Dede.
A experiência começa com um trio de tapas espanholas, com tomate e alcaparras, carne cruda com anchovas e manchego, além de figo e mel. Na sequência, o crudo de robalo no aji ganha a companhia de picles de cebola roxa, supreme de laranja e azeite de clorofila.
Entre os pratos principais estão o pulpo alla galega, com tentáculos de polvo em molho romanesco e batatas mediterrâneas, acompanhado de salada de ervas frescas, e o rabo de toro prensado, servido com purê de manchego, tempurá de agrião e picles de rabanete.
Para finalizar, a sobremesa aposta em um clássico espanhol: a torrija de leche, conhecida como “rabanada espanhola”. A preparação será acompanhada de gelato de maçãs carameladas e crumble de amêndoas. A composição leva brioche frita embebida em creme aromatizado com canela, laranja, limão e açúcar.
Celebração dos 80 anos
A programação integra as comemorações dos 80 anos do Sesc e do Senac e reforça a proposta do Hotel Senac Ilha do Boi de reunir gastronomia, cultura e conhecimento em experiências abertas ao público.
Ao trazer a exposição de Picasso como ponto de partida, os eventos criam uma conexão entre a produção artística e a gastronomia espanhola, explorando ingredientes, técnicas e referências culturais em uma experiência que vai além do jantar.
Aula-show: “Da Tela à Taça: Uma Noite com Pablo Picasso”
- Data: 14 de outubro de 2026 (quarta-feira), às 18h30
- Local: Restaurante do Hotel Senac Ilha do Boi
- Formato: aula-show com duração de duas horas
- Participação: gratuita, mediante pré-inscrição e confirmação de vaga
- Inscrições: vagas limitadas
- Com: sommelier Franklin Bittencourt e chefs Ádila Vitória e João Vieira
Jantar: “Da Tela à Taça: Uma Noite com Pablo Picasso”
- Data: 15 de outubro de 2026
- Horário: 19h
- Local: Restaurante do Hotel Senac Ilha do Boi
- Formato: jantar temático de cinco etapas harmonizado
- Com: sommelier Franklin Bittencourt, chefs Ádila Vitória e João Vieira, sous-chef Mônica Gonçalves e instrutores de Gastronomia Mariana Salim e Bruno Dede
- Valor: R$ 600 por pessoa
- Reservas: WhatsApp (27) 99958-9406
- E-mail: [email protected]
