Neste domingo (13) foi celebrado o Dia Nacional da Cachaça, e os dados do Anuário da Cachaça 2025-2026 revelam a força de diferentes polos produtores do país. Minas Gerais segue na liderança quando o assunto é número de estabelecimentos: são 564, com 2.922 cachaças registradas. O Rio Grande do Sul aparece com 106 estabelecimentos e 603 produtos registrados. O Paraná soma 74 estabelecimentos e 406 cachaças registradas. Já a Paraíba é o grande destaque do Nordeste, com folga.
Paraíba lidera a produção nordestina de cachaça
Dentro do Nordeste, a Paraíba se sobressai com 59 estabelecimentos e 410 cachaças registradas. Pernambuco reúne 32 estabelecimentos e 121 produtos; a Bahia, 31 estabelecimentos e 175 produtos; o Maranhão, nove estabelecimentos e 74 produtos; e Alagoas, oito estabelecimentos e 70 produtos. Somados, os cinco estados nordestinos totalizam 139 estabelecimentos e 850 cachaças registradas, o que evidencia a diversidade e o potencial da produção da região.
Caipirinha industrializada também entra no levantamento
No caso do produto Caipirinha, em 2025 o país contabilizava 86 produtos registrados e 56 estabelecimentos elaboradores, distribuídos por 12 estados brasileiros: Bahia, Distrito Federal, Espírito Santo, Goiás, Minas Gerais, Paraíba, Paraná, Rio de Janeiro, Rio Grande do Norte, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo. Juntos, esses estabelecimentos produziram 34.481,65 litros de Caipirinha industrializada pronta para o consumo.
Municípios com mais registros de cachaça
São 18 os municípios com mais de 50 registros de cachaça, o dobro do que foi verificado em 2024. Desse total, 7 ficam em Minas Gerais, 3 no Rio de Janeiro, 2 na Paraíba, 1 no Rio Grande do Sul, 1 no Ceará, 1 em Santa Catarina, 1 em Goiás, 1 em São Paulo, além do Distrito Federal.
Entre os municípios que apresentam 10 ou mais estabelecimentos registrados, a cidade de Areia, na região do Brejo paraibano, conta com 15 estabelecimentos e uma proporção de 25,4% em relação à UF. À sua frente aparecem apenas Salinas (MG), com 27 estabelecimentos; Alto do Rio Doce, com 25 estabelecimentos; Viçosa do Ceará (CE), com 24 estabelecimentos; e Rio Espera (MG), com 17 estabelecimentos.
Já no que se refere aos municípios com maior número de cachaças registradas, Areia fica atrás somente de Salinas, em Minas Gerais. A cidade mineira registra 319 cachaças, enquanto Areia tem 139 cachaças registradas, com médias de 11,8% e 9,3% registradas por estabelecimento. A Paraíba também está muito bem representada nesse quesito, com a presença de Cruz do Espírito Santo, que conta com 55 cachaças registradas e ocupa a décima primeira posição no ranking nacional, com uma média de 27,5% por cachaças.
