Ao redor do globo, a sopa surge em diversas receitas, com ingredientes e combinações que refletem a identidade culinária de cada nação.
Diante de tantas variações, quais conseguiram se destacar entre as 100 melhores? O TasteAtlas compilou as opções mais bem avaliadas e revelou as três primeiras colocações.
A seguir, conheça as sopas que garantiram seu lugar no pódio internacional.
3° lugar – Soto Betawi
A terceira posição do ranking internacional é ocupada pela Soto Betawi, uma sopa tradicional da Indonésia. Preparada com pedaços de carne e miúdos, seu caldo é à base de leite de coco.
Esse prato ganha um toque especial com a mistura de especiarias, que pode incluir coentro, cúrcuma, galanga, capim-limão e folhas de limão-taiti. Ao ser servido, é acompanhado por diversos condimentos, como tomates, cebolinha e molho de soja doce.
2° lugar – Beyran çorbası
Vindas de Gaziantep, na Turquia, a Beyran çorbası conquistou o segundo lugar na lista. Essa receita, que normalmente aparece no café da manhã, combina gordura de cordeiro derretida, arroz e carne de cordeiro desfiada.
Para finalizar o preparo, ela é cozida com alho, pasta de pimenta e caldo de cordeiro, resultando numa sopa picante e intensa.
1° lugar – Vori-vori
No topo do pódio do TasteAtlas está a Vori-vori, uma sopa clássica do Paraguai, presente tanto nas regiões rurais quanto urbanas.
Ela consiste em pequenas bolinhas de farinha de milho e queijo, cozidas em um caldo que costuma incluir legumes, frango e ervas.
O Brasil aparece na lista?
Tradicional da culinária do Norte do Brasil, o tacacá alcançou o 26º lugar no ranking das 100 melhores sopas do mundo. Marcante e levemente picante, esse prato é preparado com camarões grandes e secos, tucupi, fécula de mandioca, pimentas amarelas e jambu.
Sobre o TasteAtlas
O TasteAtlas é uma plataforma internacional que reúne avaliações de pessoas de diferentes países. Os usuários podem atribuir notas a restaurantes, pratos, bebidas e destinos culinários, formando os rankings disponibilizados no site.
