A culinária mineira é a favorita do Brasil em viagens gastronômicas. Segundo levantamento realizado pelo site Melhores Destinos, 44% dos entrevistados citaram Minas Gerais quando o assunto é viajar para comer bem; São Paulo aparece em segundo lugar, com 37%, e a Bahia em terceiro, com 35%.
Os números também revelam um contraste: a Bahia lidera o ranking das gastronomias consideradas surpreendentes, porém subestimadas pelos turistas, com 24% das respostas. Minas Gerais aparece logo atrás, com 23%. O resultado sugere que ser um destino reconhecido pela comida não impede que ele seja visto como merecedor de maior valorização.
Destinos para comer bem
A liderança mineira no ranking reflete a força de sua cozinha, que inclui queijos artesanais, pão de queijo, feijão tropeiro e doces de tacho. A gastronomia acompanha o turista pelas diferentes regiões do estado.
São Paulo se destaca pela variedade, reunindo pratos de diversas regiões do Brasil e tradições trazidas por imigrantes. A capital paulista tem uma cena de restaurantes que vai de estabelecimentos de bairro a casas de chefs premiados.
A Bahia completa o trio de líderes, com sabores marcantes influenciados pela herança africana. Ingredientes como dendê, leite de coco e pimentas conferem forte identidade à culinária local. Rio de Janeiro (21%) e Rio Grande do Sul (17%) aparecem na sequência e completam as cinco primeiras posições.
Sabores subestimados
Além de Bahia e Minas Gerais, a Região Norte se destaca como área de descoberta no ranking de gastronomias subestimadas. O Amazonas ocupa a terceira colocação, com 19%, e o Pará vem em quarto, com 17%.
As duas culinárias combinam herança indígena com sabores únicos dos rios e da floresta. “A culinária da região Norte é muito rica e ainda é pouco conhecida em boa parte do país”, afirma Leonardo Marques, fundador do Melhores Destinos. Na avaliação dele, o interesse por esses sabores pode colocar novos destinos no roteiro dos viajantes.
Pratos imperdíveis no Brasil
Quando perguntados sobre qual prato um turista deveria experimentar no Brasil, os participantes citaram o acarajé em primeiro lugar, com 20% das menções. A moqueca, também da culinária baiana, ficou em segundo, com 13%.
A culinária amazônica também se destaca: o tacacá fica na terceira posição, com 12%, e o tucupi, ingrediente de vários pratos típicos, na sexta, com 9%. A feijoada ocupa a quarta colocação, com 11%, enquanto o pão de queijo mineiro aparece na quinta, com 9%.
