Para quem está em busca de um almoço de Dia das Mães em Campinas, o restaurante de alta gastronomia peruana Salsa con Ají, situado em Barão Geraldo, preparou um menu exclusivo que combina requinte, carinho e tradição cultural para a celebração. As reservas estão abertas, e a orientação é confirmar com antecedência devido à grande procura típica da data.
Menu especial em três tempos
A casa desenvolveu um cardápio exclusivo dividido em três etapas, com alternativas para cada fase, valorizando ingredientes e receitas típicas da cozinha peruana com releituras modernas.
A jornada gastronômica inicia pelas entradas, com opções como o clássico ceviche tradicional, sua versão vegana, além de croquetes de cordeiro e de salmão.
Nos pratos principais, o menu percorre diversas influências da cozinha peruana e latino-americana, com destaque para o lomo saltado de mignon ou sua versão vegetariana, o sorrentino de seco de cordeiro com bechamel, o risoto de camarões e a moqueca rio-mar.
Para encerrar, as sobremesas intensificam a proposta sensorial da experiência, com opções como doce andino, aborramaki, três leches e queso helado, trazendo texturas e sabores marcantes da confeitaria peruana.
Música ao vivo e ambiente acolhedor
Como atrativo especial para a data, o almoço contará com apresentação de violinista ao vivo, com um repertório de clássicos escolhidos para homenagear as mães, criando um clima intimista e sofisticado durante toda a refeição.
De acordo com Karen Villegas, chef do Salsa con Aji, a intenção é fazer da data uma vivência completa, que vai além da simples refeição. “O Dia das Mães tem um significado emocional muito forte, então pensamos em um menu que expressasse esse cuidado em cada detalhe. A ideia é oferecer uma experiência sensorial, que une sabores intensos da culinária peruana a um ambiente aconchegante e uma trilha sonora que toca o coração”, explica.
Para quem preferir não seguir o menu completo, o estabelecimento também disponibilizará uma versão enxuta do cardápio convencional, com alguns dos pratos mais conhecidos da casa.
Mais informações: www.instagram.com/salsaconajioficial.
Local: Salsa con Ají – Culinária Peruana, Rua Manoel Antunes Novo, 350 – Barão Geraldo
Data: 10 de Maio de 2026 – Domingo
Horário: Aos domingos, das 11h30 às 16h / quarta a sábado, das 11h às 15h30 e das 18h30 às 22h30
Entrada: Almoço especial de Dia das Mães – R$ 149,90 por pessoa (menu exclusivo em 3 tempos). Reservas: (19) 99565-9012 WhatsApp
