Um queijo do Brasil foi agraciado com a principal honraria do concurso Mundial do Queijo do Brasil nesta semana. Elaborado em Pouso Redondo, no interior catarinense, o laticínio foi considerado o melhor do planeta pela comissão julgadora.
Batizado de Reserva do Vale, o queijo passou pela avaliação de especialistas, que degustaram outras duas mil iguarias provenientes de mais de vinte nações. Entre os critérios que consagraram o produto brasileiro como vencedor estavam o sabor, a textura, o aroma e a apresentação visual.
O queijo de Santa Catarina, fabricado com leite criteriosamente selecionado, obteve a nota máxima em todas as categorias de análise e superou os competidores de outros países, assegurando a vitória.
Além do Reserva do Vale, outros queijos artesanais de Minas Gerais, Espírito Santo e Santa Catarina também foram reconhecidos na competição, que concedeu aos vencedores medalhas de ouro, prata e bronze.
