Prepare-se para uma jornada sensorial que vai muito além da receita! No vídeo “Cozinha e vivência árabe com Salsabil Matouk”, a chef Paola Carosella recebe a especialista Salsabil Matouk para uma imersão autêntica na culinária do Oriente Médio, com direito a histórias, técnicas ancestrais e o passo a passo completo das clássicas esfihas de carne e queijo.
Mais que um tutorial, este é um encontro que celebra a tradição: desde a massa leve e dourada — amassada e aberta com as mãos, como manda o costume — até os recheios que equilibram temperos frescos, tahine, limão e especiarias moídas na hora. Cada detalhe é explicado com carinho, seja o fechamento característico em triângulo (para a carne) ou em formato de barco (para o queijo), seja a finalização com gergelim que traz crocância e identidade.
Uma experiência para cozinhar com afeto, compartilhar à mesa e honrar a herança cultural que une pessoas através da comida.
