Manter uma alimentação equilibrada é fundamental para garantir energia e disposição ao longo do dia. Ao escolher pratos nutritivos e leves, é possível recuperar a energia sem sobrecarregar o organismo, oferecendo os nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo. A seguir, veja cinco receitas que são uma excelente escolha para quem deseja revitalizar o corpo com saúde.
Salada de beterraba com rúcula
Esta salada é uma combinação refrescante e nutritiva, perfeita para fornecer energia ao longo do dia.
Ingredientes:
– 2 beterrabas fatiadas
– 100 g de queijo de cabra
– 50 g de nozes
– 2 xícaras de chá de rúcula
– 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
– 1 colher de chá de mel
– Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
– Água para cozinhar
Modo de preparo:
Cozinhe as beterrabas em uma panela com água até ficarem macias. Escorra e reserve. Em uma frigideira antiaderente, torre as nozes por 2-3 minutos até liberarem aroma. Em uma tigela, coloque a rúcula, as fatias de beterraba e o queijo de cabra. Salpique as nozes tostadas por cima. Misture o azeite, o vinagre balsâmico, o mel, o sal e a pimenta-do-reino em um recipiente e regue a salada com esse molho. Misture levemente e sirva.
Tofu grelhado com legumes
Uma opção rica em proteínas e sabor, ideal para um almoço leve e energético.
Ingredientes:
– 200 g de tofu firme cortado em cubos
– 1 colher de chá de mel
– 1 dente de alho picado
– 1 colher de chá de gengibre ralado
– 1/2 cenoura cortada em tiras finas
– 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
– 1/2 abobrinha cortada em rodelas finas
– 1/2 xícara de chá de brócolis picado
– 1 colher de chá de gergelim torrado
– Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo:
Misture o tofu com azeite, mel, alho e gengibre, e deixe marinar por pelo menos 15 minutos. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e doure o tofu. Reserve. Refogue a cenoura, pimentão, abobrinha e brócolis até macios, mas ainda crocantes. Junte o tofu grelhado, polvilhe com gergelim e sirva.
Bolinho de batata-doce com frango
Esses bolinhos são ótimos como lanche ou acompanhamento leve.
Ingredientes:
– 1 batata-doce cozida e amassada
– 1 xícara de chá de peito de frango cozido e desfiado
– 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
– 1/2 cebola picada
– 1 dente de alho picado
– 1 colher de chá de cúrcuma
– 1 colher de chá de orégano
– 1 clara de ovo
– Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
– Farinha de linhaça para empanar
Modo de preparo:
Misture a batata-doce, frango, farinha de linhaça, cebola, alho e temperos. Acrescente a clara de ovo e misture até formar uma massa homogênea. Modele em bolinhos, passe na farinha de linhaça e coloque em uma assadeira untada. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25-30 minutos, virando na metade do tempo.
Peito de frango grelhado com purê de batata-doce laranja
Um prato simples e nutritivo, rico em proteínas e carboidratos complexos.
Ingredientes para o frango:
– 2 filés de peito de frango
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 colher de chá de páprica
– 1 colher de chá de alho em pó
– Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
– 1 limão-siciliano fatiado para servir
Ingredientes para o purê:
– 2 batatas-doces laranjas descascadas e picadas
– 1 colher de sopa de azeite
– 2 colheres de sopa de leite
– Sal e noz-moscada em pó a gosto
– Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo do purê:
Cozinhe as batatas-doces em água até ficarem macias. Escorra e amasse bem, misturando com azeite e leite, temperando com sal e noz-moscada.
Modo de preparo do frango:
Tempere os filés com páprica, alho em pó, sal e pimenta-do-reino. Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe os filés até dourarem. Sirva com o purê de batata-doce e finalize com salsinha e fatias de limão-siciliano.
Omelete de espinafre e cogumelo
Uma opção prática e saborosa para um café da manhã ou lanche nutritivo.
Ingredientes:
– 2 ovos
– 1/2 xícara de chá de espinafre picado
– 1/4 de xícara de chá de cogumelo portobello fatiado
– 1 colher de sopa de cebola picada
– 1 dente de alho picado
– 1 colher de sopa de leite
– 1 colher de chá de azeite
– Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo:
Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione os cogumelos e cozinhe até ficar macio. Acrescente o espinafre até murchar. Reserve. Bata os ovos com o leite, tempere e despeje na frigideira. Quando as bordas começarem a firmar, adicione o recheio de espinafre e cogumelo em uma metade. Dobre a omelete e cozinhe por mais 1 minuto antes de servir.
Essas receitas são leves e nutritivas, ideais para quem deseja recuperar a energia com uma alimentação saudável e saborosa. Experimente e sinta a diferença!
