Na manhã desta sexta-feira, 25, foi realizada a premiação do 1º Concurso de Qualidade e Sustentabilidade do Café Conilon. A iniciativa teve como meta reconhecer produtores que se destacam pela qualidade dos cafés produzidos e pela adoção de práticas sustentáveis nas propriedades. O concurso foi promovido pela Prefeitura de Aracruz, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Pesca (Semap), em parceria com o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper).
As amostras foram avaliadas por equipes técnicas e passaram por análise sensorial. Os produtores participantes também responderam a um questionário sobre sustentabilidade. O secretário municipal de Agricultura, Pecuária e Pesca, Almir Vianna, destacou que o município já dispõe de produtores que utilizam tecnologia e agricultura de precisão e que o próximo passo é avançar na qualidade da produção.
“Nós já temos produtividade, conhecemos a tecnologia, mas precisamos urgentemente trabalhar com a qualidade”, afirmou.
Almir também ressaltou que o concurso é o primeiro de uma série de iniciativas que a Prefeitura pretende desenvolver para ampliar a participação dos cafeicultores e estimular a produção de cafés com maior valor agregado. “O objetivo é o produtor ter mais produtividade, mas também ter mais qualidade e conseguir mais dinheiro no bolso, melhor emprego e renda para todos nós”, declarou.
Os vencedores da primeira edição do concurso foram: 1º lugar, Marcelo de Souza Coelho, da Fazenda São Geraldo, com 80,75 pontos; 2º lugar, Daniel Ferreira Gonçalves, da Fazenda São Geraldo, com 80 pontos; e 3º lugar, José Carlos Ambrosini, do Sítio Rio do Norte, com 78,50 pontos.
Qualidade começa no campo
A programação também contou com a palestra “Café Conilon: mais qualidade, mais opções de venda”, ministrada pelo engenheiro agrônomo do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), Joessé de Oliveira Junior. O especialista destacou a necessidade de padronização dos processos de produção e a importância dos cuidados em todas as etapas, do campo à pós-colheita.
“Para conquistar mercados e manter compradores, o produtor precisa conseguir repetir os resultados de qualidade em diferentes safras. Para isso, é necessário observar fatores como escolha do material genético, preparo e manejo do solo, nutrição, irrigação, momento adequado da colheita e, principalmente, os procedimentos de pós-colheita.”
Junior chamou atenção ainda para os cuidados com a secagem e a separação dos grãos. “Erros nessa etapa estão entre os fatores que mais contribuem para defeitos no café e dificultam a obtenção de melhores preços e o acesso a mercados mais exigentes.”
