A Prefeitura de Guarapari, através da Secretaria Municipal de Agricultura e do Serviço de Inspeção Municipal, em colaboração com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR), está impulsionando uma relevante iniciativa no setor produtivo com a oferta de cursos de processamento de pescados focados no aproveitamento de resíduos da tilápia.
O propósito da ação é converter partes anteriormente descartadas em novos itens alimentícios, como linguiça, iscas, kibe, hambúrguer e medalhão, aumentando o valor do pescado e expandindo as possibilidades de geração de receita na região.
Conforme o assessor especial da Secretaria de Agricultura, Fernando Abud, a medida fortalece a cadeia produtiva e estimula o aparecimento de novos empreendimentos. “A Secretaria de Agricultura vem incentivando a formação de agroindústrias, ajudando produtores e empreendedores a diversificar suas operações e conquistar novas fontes de renda”, afirmou.
Um caso concreto dos frutos do treinamento é o do empresário André Ribeiro, sócio-proprietário da Madre Fish Pescados. Ele participou da capacitação e enfatizou a relevância do conhecimento adquirido. “Foi extremamente útil, pois aprendi a criar novos produtos. Isso abriu uma nova área de atuação para o negócio. Atualmente, dispomos de uma gama de itens inovadores e já percebemos a necessidade de aumentar a equipe para atender à procura”, declarou.
O instrutor do SENAR, Fabiano Giorni, esclareceu que os cursos são direcionados à prática e têm como meta a valorização do produto. “Com o conhecimento técnico, conseguimos converter resíduos que antes eram descartados em mercadorias com maior valor. Isso cria postos de trabalho, renda e também auxilia na diminuição do desperdício”, destacou.
A ação reafirma o compromisso da Prefeitura de Guarapari com o progresso sustentável, o fortalecimento da economia regional e o estímulo à inovação no campo agrícola.
