Com a aproximação das festividades de fim de ano, nada melhor do que preparar um delicioso panetone caseiro para encantar a família e os amigos. Seguindo uma receita tradicional, o MovNews trouxe pra você, um passo a passo para você se aventurar na cozinha e criar essa iguaria natalina.
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Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 150g de açúcar
- 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 3 ovos
- 100ml de leite morno
- 15g de fermento biológico seco
- 150g de frutas cristalizadas
- 100g de uvas-passas
- Raspa de 1 limão
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
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- Preparação inicial: Em um recipiente, dissolva o fermento no leite morno e acrescente 3 colheres de sopa de farinha. Misture bem, cubra e deixe descansar por 15 minutos até formar uma esponja.
- Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, os ovos, a raspa de limão e a pitada de sal. Adicione a esponja preparada anteriormente e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Adição das frutas: Acrescente as frutas cristalizadas e as uvas-passas à massa e misture até que fiquem bem distribuídas.
- Fermentação: Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um local aquecido por aproximadamente 2 horas, até dobrar de tamanho.
- Modelagem: Após a fermentação, coloque a massa em formas apropriadas para panetone, preenchendo até metade da forma. Deixe descansar por mais 30 minutos.
- Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Faça cortes em forma de cruz na superfície da massa e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que esteja dourado.
- Resfriamento: Após assar, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Com esses passos simples, você terá um delicioso panetone caseiro para compartilhar e celebrar o espírito natalino com aqueles que ama. E quem sabe até presentear os amigos e familiares. Aprecie cada fatia dessa iguaria que encanta os paladares nesta época do ano tão especial.
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