O kit tradicional da Apax Lab, o modelo mais completo, contém 100ml de cada uma das três formulações (TONIK, JAMM e LYLAC) e custa aproximadamente R$ 900 no Brasil. O produto é distribuído pela Brew Concept, importadora especializada em itens de café especial.
Quantos cafés um kit rende?
Levando em conta a dosagem recomendada de 3 a 4 gramas por litro de água e o volume total de 300ml (100ml × 3), o cálculo aproximado é:
- Um kit rende cerca de 75 a 100 litros de água personalizada
- Cada litro rende aproximadamente 4 a 5 doses de café coado (200 a 250ml cada)
- Um kit rende por volta de 300 a 500 doses de café
Ao dividir o investimento, obtém-se R$ 900 ÷ 400 doses = R$ 2,25 por dose somente para a água personalizada. Não é barato, mas o custo se dilui ao longo do tempo.
Vale a pena?
A resposta depende do seu perfil. Considere se você:
- Consome café especial várias vezes ao dia e valoriza cada xícara – vale a pena.
- Prepara café para receber convidados com frequência – vale a pena, pois é um diferencial marcante.
- Está em uma jornada de aprendizado sensorial – vale como investimento educacional.
- Toma café ocasionalmente, sem grande atenção sensorial – provavelmente não vale a pena.
- Está começando no café especial e ainda não domina a técnica básica – deixe para depois.
O investimento em água personalizada somente faz sentido depois que você já domina os fundamentos: moagem correta, temperatura ajustada, proporção calibrada, café fresco e de qualidade. Se você ainda está errando nessas variáveis, a água personalizada não vai salvar. Comece pela base, evolua e, quando sentir que atingiu o teto das outras variáveis, aí sim investir em água personalizada faz sentido.
