Entre os dias 8 e 10 de outubro, Hanói receberá a Cafe Show & Tea Show Hanoi 2026, que vai reunir 250 estandes, mais de 400 marcas de 20 países e tem expectativa de atrair mais de 30.000 visitantes durante os três dias. O objetivo central da exposição é aproximar fornecedores de matérias-primas, equipamentos e tecnologia de indústrias de processamento, marcas de bebidas e distribuidores. Com exposições, degustações e rodadas de networking, os participantes poderão localizar fornecedores, testar equipamentos e selecionar soluções adequadas às suas demandas comerciais na região Norte.
Polarização do consumo
Essa necessidade de conexão se intensifica com a crescente polarização do mercado de bebidas, tanto nos níveis de gasto dos consumidores quanto no desempenho dos negócios. Conforme dados do Relatório de Mercado de Alimentos e Bebidas do Vietnã, divulgado pela iPOS.vn e pela Nestlé Professional, no primeiro e segundo trimestres de 2026, o percentual de clientes que desembolsaram entre 36.000 e 70.000 VND por bebida subiu de 48,29% para 61,78%; ao passo que a fatia que gastou menos de 35.000 VND recuou de 41,64% para 29,44%.
Ao mesmo tempo, 39,19% dos entrevistados afirmaram já ter experimentado bebidas ultrabaratas de preço fixo. Esses resultados indicam que os modelos de baixo custo continuam atraindo clientes para conhecer os estabelecimentos, mas os consumidores também demonstram disposição para pagar mais por bebidas de melhor qualidade. Os negócios que comercializam produtos na faixa de 21.000 a 35.000 VND sofrem pressão para competir com as opções ultrabaratas, e sua qualidade e atendimento ainda não criaram uma diferenciação clara capaz de conquistar o público de renda média.
O levantamento projeta que a receita total do setor de alimentos e bebidas (A&B) no primeiro e segundo trimestres de 2026 alcançará 432,7 trilhões de VND, o que representa um crescimento de 6,55% ante o mesmo intervalo de 2025. Apesar disso, cerca de 43% dos estabelecimentos ainda registraram queda na receita, enquanto apenas 15,82% dos negócios de bebidas apresentaram alta, percentual inferior ao observado no segmento de alimentos. Esses dados refletem o ambiente geral de negócios, e não especificamente o tamanho do mercado de café e chá.
De acordo com os organizadores, as empresas vietnamitas de café e chá contam com vantagens relacionadas às fontes de matéria-prima, à capacidade de produção e à cultura de consumo. Para aproveitar esses diferenciais, é necessário atender às demandas específicas de cada perfil de cliente. No caso dos consumidores que priorizam preços acessíveis, o foco deve estar na rapidez e na conveniência do atendimento. Já para aqueles dispostos a pagar valores mais altos, a diferenciação precisa vir dos ingredientes, do sabor e da experiência proporcionada no ponto de venda.
Entre as linhas de produtos que despertam interesse nas empresas estão o café torrado e moído de alta qualidade, o café solúvel, os cafés especiais, o café filtrado prático, os chás originais, os chás especiais regionais e as fórmulas com baixo teor de açúcar. Contudo, é essencial acompanhar as vendas e as taxas de retorno dos clientes para avaliar a real efetividade de cada linha, em vez de confiar apenas no interesse inicial.
Exportação e valor agregado
A procura por maior valor agregado também se manifesta no mercado de exportação. De acordo com o Ministério da Agricultura e Meio Ambiente, no primeiro e segundo trimestres de 2026, o Vietnã exportou para o Japão cerca de 55.500 toneladas de café, equivalentes a US$ 247,8 milhões. Embora o volume tenha crescido 5%, o valor caiu 12,2% na comparação com o mesmo período do ano anterior, mesmo com a participação vietnamita no total de importações de café do Japão subindo de 27,74% para 32,1%.
Para firmar posição nesse mercado, as empresas precisam assegurar qualidade uniforme entre os lotes, controlar os níveis de resíduos, melhorar a rastreabilidade e ter acesso aos canais de distribuição. No setor de chá, a demanda por chás orgânicos, especialidades regionais e itens com origem comprovada em alguns mercados desenvolvidos também cria oportunidades para que as empresas desenvolvam marcas próprias.
Desafios de padronização
Adicionalmente, conforme os organizadores, o desafio das empresas está em converter matérias-primas de alta qualidade em produtos comercialmente viáveis, com padrão consistente e distribuição em larga escala. Na expansão dos pontos de venda, é necessário padronizar as quantidades, os processos de mistura e o gerenciamento de estoque para preservar o sabor e, simultaneamente, controlar os custos operacionais.
Programação e competições
Além das atividades comerciais, a feira terá três competições de preparo artesanal de café, latte art e técnicas de chá, com expectativa de reunir mais de 180 participantes. As atividades profissionais serão combinadas com a exposição de equipamentos e tecnologias, ajudando as empresas a identificar soluções para processamento, preparo e operação de pontos de venda.
O Cafe Show & Tea Show Hanoi 2026 é organizado pela EXPORUM Company em parceria com a Associação Vietnamita de Café e Cacau (VICOFA) e a Associação Vietnamita de Chá (VITAS). Tendo como temas “Uma Xícara do Mundo” e “Encha sua Xícara com Tranquilidade”, o evento destaca, de forma simultânea, as particularidades dos ingredientes, as técnicas de preparo e a experiência de degustação de café e chá.
