O Caféstival retorna a Porto Alegre com a missão de fomentar o mercado de café especial e tem a expectativa de reunir cerca de 20 mil pessoas ao longo de três dias de programação intensa. O evento ocorre entre os dias 5 e 7 de setembro e conta com uma grade diversificada que mescla competições, cursos, bate-papos e experiências sensoriais voltadas para produtores, baristas, empreendedores e apreciadores da bebida.
Programação da sexta-feira, 5
No primeiro dia, o Palco Principal abre às 11h15min com a presença de Isabela Raposeiras. Na sequência, acontece o painel Mulheres no café, com Jéssica Morais, Letícia Bernardo e Clara Borges. A tarde será dedicada às apresentações do Campeonato Brasileiro de Aeropress, seguidas de um bate-papo sobre Latte Art e campeonatos com Edu, Tiaguinho e Jabz. O dia termina com a final do Campeonato de Latte Art e encerramento musical com DJ Gabe Amaral.
Na Experiência Caféstival, os participantes podem aprender sobre filtrados com Amanda Demétrio e Paula Anele, além de técnicas de Latte Art com Wesley Oliveira e Jeferson Amaral. Já na Sala de Aula, ocorre um curso completo de Latte Art com Eduardo Olímpio e Tiago Rocha, uma palestra sobre qualidade da água com Dan Stan e um encontro de alunos conduzido por Sebastian Grau.
Programação do sábado, 6
O segundo dia começa com a participação de produtores do Caparaó, seguida por uma discussão sobre a produção de café no Rio Grande do Sul com Diego Weigelt e Aloísio Perdomini. Pela tarde, Roger Klafke, do SEBRAE, aborda o futuro do setor, enquanto o tema Café e Gastronomia no Mundo Digital é explorado por Sofias Por Aí e Nathan Abritta. Sebastian Grau fala sobre fontes de renda além da cafeteria, e Tiago da Charlie comanda o encontro empreendedor. A semifinal e a final do Campeonato Brasileiro de Aeropress encerram a programação do palco.
Na Experiência Caféstival, os visitantes podem degustar bebidas criativas com Carlos Eduardo, aprender filtrados com Clara Borges e explorar técnicas de espresso com Tiago Justo e Junior Oliveira. Na Sala de Aula, Isabela Raposeiras ministra uma aula de gestão de cafeterias, Gustavo Leão ensina como melhorar o café em casa, e Thalyta Koller aborda a interseção entre café, gastronomia e confeitaria. A noite conta com um curso de Latte Art e uma sessão de análise sensorial com Lea Saldanha.
Programação do domingo, 7
No último dia, o Palco Principal recebe Mariana Proença e Naty Camoleze, além de um bate-papo livre com Isabela Raposeiras. Sebastian Grau discute desafios e oportunidades para 2026, enquanto Helena e Mariana Althaus mostram como a arquitetura pode aumentar as vendas de uma cafeteria. Tônia, do Coffee Lab, participa de uma conversa sobre torra, e o dia termina com a final do Campeonato de Espresso e o anúncio do resultado do Concurso Melhor Café do Caféstival. O encerramento geral fica novamente por conta do DJ Gabe Amaral.
A Experiência Caféstival oferece filtrados com Giancarlo Curti, espresso com Will e Thierry, e Latte Art com Gustavo Leão e Juliano Souza. Na Sala de Aula, Gustavo Leão repete a oficina para aprimorar o café caseiro, Tônia aprofunda as variáveis da torra, Amanda Barista conduz um workshop de filtrados, e Sebastian Grau discute tecnologia e ferramentas aplicadas à cafeteria.
