Yasmin Brunet viralizou nas redes sociais ao revelar um de seus segredos de beleza: uma sobremesa fitness que mistura gelatina incolor, frutas e sementes. Prática e barata, a receita, que aliada a outros elementos pode trazer benefícios para a pele e os cabelos, rapidamente chamou a atenção do público feminino.
“Vem comigo comer meu skincare”, afirma Yasmin no vídeo postado no Instagram, que soma mais de três milhões de visualizações. Na publicação, ela mostra o “doce” com chia e leite de coco e outras alternativas com manga e matchá. “Muito bom”, avalia.
A nutricionista Renata Branco explica que o segredo dos benefícios da delícia não está na gelatina em si, mas nas combinações com outros ingredientes. “A gelatina fornece aminoácidos que fazem parte do colágeno, uma proteína importante para a estrutura da pele. Mas precisamos deixar uma coisa clara: comê-la não significa que ela será direcionada automaticamente para o rosto ou para o cabelo”, esclarece a especialista.
Segundo a profissional, durante a digestão, as proteínas são quebradas em peptídeos e aminoácidos, e o organismo decide onde vai utilizá-los conforme as necessidades do corpo. “Além disso, não temos evidências clínicas robustas de que consumir gelatina comum, de forma isolada, melhore a firmeza da pele, reduza rugas ou fortaleça os fios. Para cuidar de verdade da beleza, é preciso focar em uma ingestão adequada de proteínas, vitamina C, ferro e zinco, além de manter uma boa hidratação e usar protetor solar”, detalha.
Renata então recomenda enriquecer a gelatina com outros ingredientes naturais, como frutas e sementes, a exemplo do que Yasmin mostrou. “Gelatina com chia e frutas vermelhas: oferece fibras, compostos antioxidantes e polifenóis; gelatina com iogurte natural e morango: acrescenta proteínas, cálcio e vitamina C; gelatina com kiwi: fornece vitamina C, importante para a síntese natural de colágeno pelo organismo; gelatina com ameixa e chia: uma combinação interessante para quem deseja aumentar o consumo de fibras e favorecer o funcionamento intestinal”, lista.
O “docinho” pode ser uma boa opção para quem está em processo de perda de peso, pois contribui para a sensação de saciedade. “A gelatina não queima gordura e não acelera o metabolismo. Entretanto, uma preparação com gelatina sem sabor, frutas e iogurte pode ser uma sobremesa interessante dentro de uma alimentação equilibrada, especialmente quando substitui opções mais calóricas e ajuda na saciedade. O emagrecimento depende do conjunto da alimentação e dos hábitos de vida, não de um alimento isolado”, explica.
Sobre a quantidade de gelatina, Renata esclarece: “Uma porção de sobremesa, de aproximadamente 100 a 150 gramas da preparação pronta, pode fazer parte da rotina alimentar, dependendo dos ingredientes utilizados e das necessidades individuais”.
Ela ainda alerta que o doce não faz “milagre” sozinho: “É importante lembrar que a gelatina não é uma proteína completa e jamais deve substituir alimentos essenciais como ovos, carnes, peixes, leite e leguminosas. Também precisamos ficar de olho no rótulo das versões industrializadas, observando a quantidade de açúcar e adoçantes”.
Por fim, Renata reforça que, além de cuidar da alimentação, é importante manter uma rotina saudável. “Precisamos de uma alimentação variada, com proteínas suficientes, frutas, verduras, legumes, fibras e gorduras de boa qualidade. A prática regular de exercícios físicos também é fundamental, especialmente a musculação, que ajuda a preservar a massa muscular e a saúde metabólica. O sono adequado participa dos processos de recuperação e regulação do organismo. A hidratação é importante para o funcionamento corporal, e a proteção solar é indispensável para prevenir o envelhecimento precoce da pele. Não adianta procurar um alimento milagroso se estamos deixando de fazer o básico bem feito. O segredo está em nutrir o organismo de maneira adequada e manter hábitos saudáveis com consistência”, pontua.
Receitas com gelatina e chia
Gelatina cremosa de morango com chia
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte natural (170 g)
- 1 xícara de morangos picados
- 1 colher de sopa de chia
- 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor (12 g)
- 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
- Adoçante culinário, se necessário
Modo de preparo: Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Bata o iogurte com os morangos e misture a gelatina dissolvida. Acrescente a chia, distribua em potinhos e leve à geladeira até firmar. Essa receita combina proteínas, fibras e compostos antioxidantes.
Gelatina de ameixa com iogurte e chia
Ingredientes:
- 200 g de iogurte natural
- 200 ml de leite de coco
- 8 ameixas secas sem caroço
- 2 colheres de sopa de chia
- 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor (12 g)
- 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
Modo de preparo: Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Bata o iogurte, o leite de coco e as ameixas até obter uma mistura homogênea. Acrescente a gelatina dissolvida e a chia. Distribua em potinhos e leve à geladeira até adquirir consistência. Essa preparação é uma opção interessante para aumentar o consumo de fibras, especialmente para quem apresenta dificuldade no funcionamento intestinal. A ingestão adequada de água também é importante.
