quarta-feira, 30 de outubro de 2024

Torta de bacalhau: prato saboroso e nutritivo

A torta de bacalhau é um prato tradicional da culinária portuguesa e brasileira feito com bacalhau desfiado e outros ingredientes como batatas, cebola, alho, ovos e temperos diversos.

Uma ótima opção para ser servida no almoço, ou mesmo no jantar. Pode ser servida como prato principal acompanhada de salada ou como petisco. É uma opção deliciosa para quem aprecia o sabor marcante do bacalhau. Veja a seguir como preparar este saboroso prato.

Ingredientes

  • 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 500g de batatas cozidas e amassadas
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • Massa folhada ou massa para torta (opcional)

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  3. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos. Reserve.
  4. Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas com os ovos, o leite, o queijo parmesão, sal, pimenta e salsa picada.
  5. Adicione o refogado de bacalhau à mistura de batata e misture bem.
  6. Se estiver usando massa folhada ou massa para torta, forre uma forma com a massa e despeje o recheio por cima.
  7. Se não estiver usando massa, unte uma forma e despeje o recheio diretamente.
  8. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
  9. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Você pode acompanhar essa torta com uma salada verde ou legumes cozidos. Espero que goste!

Veja também:

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