Banoffee é uma sobremesa britânica deliciosa e popular que combina bananas, doce de leite, chantilly e uma base crocante de biscoitos. O nome “Banoffee” é uma combinação de “banana” e “toffee” (caramelo), refletindo os principais ingredientes da sobremesa.
A combinação de sabores e texturas torna a Banoffee uma sobremesa irresistível para os amantes de bananas, caramelo e chantilly.
Ingredientes
Para a base:
- 200g de biscoitos tipo Maria ou Digestive
- 100g de manteiga derretida
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
- 3 bananas maduras
- Suco de 1/2 limão
Para a cobertura:
- 300ml de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro (opcional)
- Chocolate em barra ou cacau em pó para decorar (opcional)
Modo de preparo
Preparação da base:
- Triture os biscoitos até obter uma farofa fina.
- Misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Pressione a mistura de biscoitos e manteiga no fundo de uma forma de torta ou em potinhos individuais, formando a base da Banoffee.
- Leve à geladeira enquanto prepara o restante da receita.
Preparação do recheio:
- Descasque as bananas e corte-as em fatias.
- Regue as fatias de banana com suco de limão para evitar que escureçam.
- Espalhe o doce de leite sobre a base de biscoitos já resfriada.
- Disponha as fatias de banana sobre o doce de leite.
Preparação da cobertura:
- Em uma tigela, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes. Adicione o açúcar de confeiteiro, se estiver usando, e misture delicadamente.
- Espalhe o chantilly sobre as fatias de banana na torta.
Finalização:
- Se desejar, rale chocolate em barra ou polvilhe cacau em pó sobre o chantilly para decorar.
- Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme o suficiente para cortar.
Corte em fatias e sirva gelada. Essa é uma versão básica da Banoffee. Você também pode adicionar variações, como adicionar nozes picadas sobre o recheio de banana ou usar uma base de massa folhada em vez de biscoitos. Experimente e divirta-se!
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