Rocambole de frango: opção saborosa para seu almoço

Rocambole de frango é uma opção deliciosa e versátil. Veja o que você vai precisar para preparar este prato nutritivo.

Ingredientes

Para o recheio

• 500g de peito de frango cozido e desfiado;
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 tomate picado;
• 1/2 xícara de milho verde;
• 1/2 xícara de ervilhas;
• Sal e pimenta a gosto;
• Cheiro-verde picado a gosto;
• 1 colher de sopa de azeite de oliva

Para a massa

• 4 ovos;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 1 xícara de leite;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• Sal a gosto.

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o frango desfiado e mexa bem e acrescente o tomate, o milho, as ervilhas, sal, pimenta e cheiro-verde.
3. Cozinhe por alguns minutos até que os ingredientes estejam bem incorporados. Reserve.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C e em uma tigela, bata os ovos e adicione a farinha de trigo, o leite, o fermento e o sal. Misture até obter uma massa homogênea.
5. Em uma forma retangular, untada e forrada com papel manteiga, despeje metade da massa.
6. Espalhe o recheio de frango sobre a massa na forma.
7. Com cuidado, enrole a massa sobre o recheio, formando um rocambole. Certifique-se de fechar bem as extremidades.
8. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o rocambole esteja dourado e firme ao toque.
9. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em fatias.

Você pode servir o rocambole de frango com um molho de sua escolha ou acompanhado de salada. Aproveite sua refeição!

Veja também:

Macarrão à carbonara: um delicioso clássico italiano