Coxinha nutritiva: o tradicional petisco em formato mais saudável

Quando pensamos em petiscos saborosos, a coxinha é um clássico que conquista muitos corações. Mas e se fosse possível desfrutar desse quitute tão adorado sem abrir mão de uma nutrição equilibrada?

Apresentamos uma sugestão especial de coxinha nutritiva que equilibra sabor e saúde, oferecendo uma alternativa que sacia o paladar e o corpo.

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada;
• 1 xícara de frango cozido e desfiado;
• 1/2 xícara de farinha de aveia (ou outra farinha integral);
• 1 ovo;
• 1 colher de sopa de azeite de oliva;
• Sal e temperos a gosto (como páprica, cúrcuma, pimenta).

Recheio:

• 1 xícara de brócolis cozidos e picados;
• 1/2 xícara de queijo cottage ou ricota;
• Temperos a gosto (alho em pó, cebola em pó, pimenta).

Modo de Preparo:

Massa:

1. Em uma tigela grande, combine a batata-doce amassada, o frango desfiado, a farinha de aveia, o ovo, o azeite de oliva e os temperos.
2. Misture bem até obter uma massa homogênea e maleável.
3. Se a massa estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha.

Recheio:

1. Em outra tigela, misture os brócolis cozidos e picados com o queijo cottage ou ricota. Tempere a gosto.

Montagem:

1. Pegue uma porção da massa e abra na palma da mão, formando um círculo.
2. Coloque uma colher do recheio de brócolis e queijo no centro do círculo.
3. Feche a massa ao redor do recheio, modelando a coxinha.
4. Repita o processo com o restante da massa e do recheio.
5. Em uma assadeira, coloque as coxinhas modeladas.
6. Leve as coxinhas ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que fiquem douradas.

Experimente essa sugestão especial e permita-se saborear o equilíbrio entre indulgência e bem-estar em cada mordida.

Bom apetite!

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