No mundo da gastronomia saudável, o tofu tem conquistado um espaço especial como uma excelente fonte de proteína vegetal e uma base versátil para inúmeras preparações culinárias. Entre elas, destaca-se o tofu grelhado, uma sugestão deliciosa e nutritiva que oferece uma experiência gastronômica repleta de sabores leves e saudáveis.
Continua após a publicidade
Ingredientes:
- 1 bloco de tofu firme (cerca de 250g a 300g);
- 2 colheres de sopa de molho de soja;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 2 dentes de alho, picados;
- 1 colher de chá de páprica defumada (opcional);
- Suco de meio limão;
- Sal e pimenta a gosto;
- Ervas frescas picadas para finalizar (salsa, coentro, cebolinha, por exemplo).
Modo de Preparo:
- Comece pressionando delicadamente o tofu entre papel toalha ou um pano limpo para retirar o excesso de água. Corte o tofu em fatias ou cubos, conforme sua preferência.
- Em uma tigela, misture o molho de soja, o azeite de oliva, o alho picado, a páprica defumada (se estiver usando), o suco de limão, sal e pimenta.
- Coloque as fatias de tofu na marinada, certificando-se de que cada pedaço esteja bem revestido. Deixe marinar por pelo menos 15-20 minutos, virando os pedaços na metade do tempo para que absorvam os sabores por igual.
- Pré-aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio.
- Retire os pedaços de tofu da marinada, deixando o excesso escorrer.
- Grelhe o tofu por 3-4 minutos de cada lado, ou até que esteja dourado e com marcas de grelha.
- Transfira o tofu grelhado para um prato e polvilhe com as ervas frescas picadas.
- Sirva imediatamente acompanhado de uma salada, legumes grelhados ou o que mais preferir.
Aproveite essa sugestão especial e permita-se desfrutar de uma refeição leve, saborosa e repleta de benefícios para a saúde.
Bom apetite!
Veja também:
Continua após a publicidade
Continua após a publicidade
