Estão abertas as inscrições do Senac para um curso gratuito de culinária capixaba na Serra. A formação “A Gastronomia como Atrativo Turístico no Espírito Santo” aceita inscrições até 3 de novembro de 2026, conforme a disponibilidade de vagas, e tem como objetivo demonstrar de que maneira os sabores e as tradições do estado podem ser aproveitados no turismo.
As aulas acontecerão de forma presencial, entre 3 e 11 de novembro, de segunda a sexta-feira, das 13h às 16h. Para se inscrever, o candidato precisa ter no mínimo 16 anos e ensino fundamental incompleto.
Pratos típicos e ingredientes regionais
O conteúdo vai mostrar como receitas tradicionais e ingredientes regionais podem ajudar na criação de experiências turísticas. Entre as referências do curso estão pratos como a moqueca capixaba, a torta capixaba e a polenta.
A programação reúne conteúdos teóricos e atividades práticas de cozinha. Os participantes vão conhecer técnicas de manipulação de ingredientes e de preparo de pratos típicos, além de aprender maneiras de adaptar receitas tradicionais e de valorizar os produtos locais.
Visitas a mercados e produtores da região
O curso também inclui visitas a mercados e a produtores da região. A ideia é aproximar os alunos da origem dos ingredientes e das etapas que compõem a cadeia produtiva da gastronomia capixaba.
Além das técnicas culinárias, a formação vai apresentar possibilidades de empregar a gastronomia em projetos turísticos, com experiências relacionadas à cultura alimentar e à identidade regional.
Documentos necessários e inscrições
Para efetuar a matrícula, os interessados devem apresentar:
- RG
- CPF
- Comprovante de residência emitido nos últimos três meses
- Comprovante de escolaridade
As informações e as inscrições estão disponíveis no site oficial do Senac-ES. Dúvidas podem ser esclarecidas junto à unidade da Serra pelo telefone (27) 3325-8311.
