Produtores rurais de Guarapari participam de curso internacional sobre fabricação de queijos
A Prefeitura de Guarapari, por intermédio da Secretaria Municipal de Agricultura, realiza nesta segunda e terça-feira uma capacitação internacional voltada aos agricultores da região, com ênfase na elaboração de queijos especiais. O treinamento, que ocorre hoje e amanhã, tem como objetivo estimular a diversificação da produção no meio rural, agregar maior valor aos itens locais e expandir as possibilidades de geração de receita no campo.
O curso reúne produtores que desejam aprimorar métodos de fabricação, qualidade e processamento de queijos, apresentando alternativas que fortalecem a agricultura familiar e abrem novos segmentos de mercado no município. A iniciativa integra as ações da Secretaria de Agricultura para sustentar o desenvolvimento rural, promover a capacitação dos trabalhadores e fomentar práticas que colaborem com o crescimento sustentável da produção agrícola em Guarapari.
“Essa capacitação constitui uma chance significativa para que nossos agricultores aumentem seus conhecimentos e diversifiquem a produção, investindo igualmente na confecção de queijos especiais, os quais apresentam um enorme potencial de mercado. A Secretaria de Agricultura tem atuado para incentivar a qualificação e fortalecer a agricultura familiar em Guarapari, disponibilizando ferramentas e conhecimento para que os produtores possam agregar valor aos seus itens e elevar a geração de renda no campo”, destacou Gabriel Mattar, secretário municipal de Agricultura.
Além dos produtores locais, a Secretaria Municipal de Agricultura também destinou vagas a participantes das cidades de Cariacica, Marechal Floriano, Vila Velha e Viana, que demonstraram interesse em integrar o treinamento, favorecendo o intercâmbio de saberes e a conexão entre agricultores de distintas localidades.
Para além do compartilhamento de conhecimentos e vivências, o curso também constitui uma ocasião para que os produtores ampliem sua atuação, oferecendo itens diferenciados e de maior valor agregado ao mercado consumidor.
“Durante o treinamento, nosso intuito é transmitir técnicas, experiências e conceitos que auxiliem os produtores a criar itens de excelência, respeitando as particularidades regionais e potencializando a agricultura familiar”, afirmou Enrico Biraschi, empresário italiano responsável pela capacitação.
