Pancas, município do noroeste do Espírito Santo, sedia nesta sexta-feira (9) e no sábado (10) a 2ª edição do Pancascafé, concurso de cafés especiais que reúne amostras de sete municípios. O evento oferece palestras técnicas, concurso de qualidade e degustações, aproximando produtores, especialistas e admiradores do café especial.
A sede do encontro será a Igreja Luterana de São Bento, situada em Laginha, distrito de Pancas.
Segundo a organização, o propósito é valorizar e estimular a produção de cafés especiais no município e na região. Nos dois dias de atividades, serão debatidos temas como o futuro dos cafés especiais, os desafios da produção orgânica e a aplicação de drones na cafeicultura.
A programação também contempla a entrega dos prêmios da 2ª edição do Concurso de Cafés Especiais de Pancas e Municípios Vizinhos. Foram inscritas 40 amostras provenientes de sete cidades: São Domingos, Colatina, Mantenópolis, Pancas, Águia Branca, Marilândia e Alto Rio Novo.
Os classificados do 15º ao 4º lugar ganharão R$ 200 cada um. Já os três primeiros colocados receberão R$ 5 mil, R$ 2 mil e R$ 1 mil, nessa ordem. Haverá ainda reconhecimento para o melhor café de Pancas, para o melhor café produzido por mulher e para o melhor café produzido por jovem.
A realização do Pancascafé é do Sítio Esteves Jorge e da Associação Turística de Pancas (Aturp), com apoio da Prefeitura de Pancas, do Senar, do Incaper, do Sindicato Rural, do Ifes de Itapina, da Igreja Luterana, da Nicchio Café, da Sora Representações, da Secretaria de Agricultura de Pancas e da Secretaria de Agricultura de Mantenópolis.
Programação completa
Sexta-feira, dia 9
08h: Abertura da feira de expositores e café da manhã
08h30: Cerimônia Oficial de Abertura
09h10 | Palestra “Futuro dos cafés especiais”, com Geraldo Mendes (Incaper)
Cupping: Introdução à Prova e Avaliação de Cafés Especiais, com apresentação dos princípios da degustação profissional, atributos sensoriais e demonstração do protocolo do concurso, por Claudinei de Sales Silva (Prefeitura de Mantenópolis)
11h | Palestra “Drones agrícolas: inovações e que futuro?”, com Maykon (Senar)
Intervalo para almoço
14h10 | Palestra “Cafés especiais: desafios da produção orgânica”, com Talles (Senar)
15h10 | Palestra “Produzir em situação de estresse e com sustentabilidade”, com Marcio Celin
16h15: Encerramento das atividades técnicas do primeiro dia
16h30: Apresentação da banda de Pancas
18h: Encerramento
Sábado, dia 10
08h: Abertura da feira e café da manhã
09h | Workshop: Métodos de Preparo de Cafés Especiais (V60, prensa francesa, aeropress, chemex, Hario Switch e métodos filtrados), com degustação comentada por Lu Barista (Senar)
10h10 | Palestra: Produção de cafés em sistemas sombreados
11h10 | Palestra: Turismo e produção de cafés especiais, com Paulo (Sítio Esteves Jorge)
Intervalo para almoço
14h10 | Palestra: O papel da mulher na cafeicultura
15h10 | Cerimônia oficial de premiação do 2º Concurso de Café de Pancas
17h: Encerramento
