A aparência e a sensação dos alimentos são fatores decisivos. Os clássicos nunca perdem a graça. Ao analisar as receitas que mais se espalharam em 2025 nos vídeos curtos do Kwai, o foco não estava nas mais elaboradas ou técnicas, mas sim naquelas que genuinamente viralizaram: foram replicadas, experimentadas, salvas e receberam comentários incentivando o preparo imediato.
Dois padrões se destacaram com clareza. O primeiro é quase tangível: a textura é um grande atrativo. O segundo tem um aspecto cultural: novas versões de pratos consagrados têm alto potencial de viralizar. Isso não é coincidência, mas um comportamento humano recorrente.
Aquele momento em que uma faca corta uma crosta crocante, um molho especial escorre ou um corte revela um recheio abundante. Isso vai além da receita. É uma narrativa visual.
No formato de vídeo curto, não há tempo para descrever sabores. O impacto precisa ser instantâneo. A textura vira o argumento principal, e o contraste, a história contada.
Cremoso versus crocante. Gelado e firme. Brilho e maciez. Em 2025, a comida performou diante das câmeras antes mesmo de ser experimentada.
Nenhuma dessas receitas é completamente original. Há versões caseiras do Big Mac, uma coxa creme desconstruída, a bomba tradicional, o afetivo bolo de bolacha (também chamado de pavê). Tudo se resume a reconfigurações, releituras, simplificações, versões domésticas ou desconstruções. O fenômeno viral não está na inovação radical, mas na reinterpretação acessível.
Três das dez receitas são sobremesas geladas com uma crosta e forte apelo visual. A repetição de expressões como “casquinha crocante”, “recheio cremoso”, “corte generoso” e “molho especial” não é por acaso.
O gatilho é uma combinação de sabor e contraste visual, aliada à nostalgia alimentar. É essa memória emocional que se transforma em visualizações.
Talvez o ponto mais significativo desta lista seja o caldo de quenga alcançar centenas de milhares de interações. Um prato regional conquistando escala nacional.
A maior inovação da gastronomia digital pode não ser inventar algo totalmente novo, mas sim reinterpretar o que já habita nossa memória de um jeito que conquiste primeiro a câmera.
As 10 receitas que dominaram o feed do Kwai em 2025
- Geladinho de maracujá com casquinha de chocolate (também conhecido como sacolé, dindim ou chopp, variando conforme a região)
- Coxa creme “desconstruída”
- Bolo de bolacha com 3 ingredientes
- Bolo de flocão com cenoura
- “Big Mac” caseiro com molho especial
- Pão de Maizena
- Morango do amor
- Picolé recheado
- Caldo de quenga
- Bomba (o clássico da confeitaria com recheio generoso)
1. Geladinho de maracujá com casquinha de chocolate
Cremoso por dentro, crocante por fora e com cara de sobremesa de vitrine. Um clássico de verão que ganhou nova vida nas telas dos celulares.
A receita foi popularizada pelo criador de conteúdo @Marcosvianna, alcançando 6,72 milhões de visualizações e mais de 54 milhões de curtidas na plataforma. Esses números falam por si sobre o poder de uma casquinha bem feita.
Ingredientes: polpa de maracujá, leite condensado, creme de leite e chocolate para a casquinha. Misture, forre o saquinho com o chocolate derretido, congele, recheie e volte ao freezer.
2. Coxa creme “desconstruída”
O apreço do brasileiro pela comida de boteco é atemporal. A prova está nesta versão apresentada pela criadora @Danisouza_031 no Kwai: coxas cozidas, desossadas, transformadas em uma massa com as próprias batatas do cozimento, remodeladas no osso e fritas. Resultado: 6,3 milhões de visualizações. Um patrimônio nacional feito com técnica caseira.
Ingredientes: coxas de frango, batatas, temperos, empanamento e óleo. O segredo está em desossar, misturar a carne desfiada com a batata amassada, modelar e fritar.
3. Bolo de bolacha com 3 ingredientes
Proposta simples, preparo fácil e carregado de memória afetiva. A criadora @natymartins10 acertou ao apostar nessa combinação: o vídeo ultrapassou 6 milhões de visualizações e 358 mil curtidas.
Ingredientes: 1 pacote de bolacha rosquinha de coco, leite e fermento. Triture, incorpore o fermento e asse.
4. Bolo de flocão com cenoura
Uma mistura inusitada que funciona. O perfil @casalnacozinhablog combinou flocão hidratado com massa de cenoura e listou todos os ingredientes no post — um gesto simples que facilita para quem quer reproduzir. O resultado foi 327 mil curtidas e 380 mil compartilhamentos.
Ingredientes: flocão de milho (hidratado), cenoura, ovos, açúcar, óleo ou leite e fermento.
5. “Big Mac” caseiro com molho especial
O consumidor busca a experiência da marca, mas com controle caseiro. É o desejo de replicar o sabor industrial com autonomia. A criadora @Brunalohaiine — com mais de 3 milhões de seguidores na plataforma — entregou exatamente isso: hambúrguer simples, montagem cuidadosa e um molho especial que é a alma da receita. 5,9 milhões de visualizações.
Ingredientes: 2 hambúrgueres caseiros, alface, queijo e molho especial (maionese + picles bem picadinho). Monte, grelhe e finalize com o molho.
6. Pão de amido de milho ou Pão de Maizena
Leve, macio, rápido e sem farinha de trigo. Quatro características que por si só explicam o sucesso viral. A criadora @luanac.sousa somou 792 mil curtidas com um pão feito em minutos que resolve o café da manhã com praticidade.
Ingredientes: 1 ovo, 3 colheres de sopa de manteiga, 4 colheres de sopa de açúcar, 1 xícara de amido de milho, 1 xícara de queijo ralado, 1 colher de chá de fermento e 1 pitada de sal. Misture, modele e asse a 180°C por 15 a 25 minutos.
7. Morango do amor
Estética chamativa, textura contrastante e fácil personalização. O criador @JobsonAmancio transformou um doce tradicional em um objeto de desejo visual — o tipo de receita que a gente salva antes mesmo de pensar em preparar. E que dura até 24 horas em temperatura ambiente, como o criador ressalta.
Ingredientes: morangos frescos e secos, brigadeiro de leite em pó (leite condensado, leite em pó, creme de leite e manteiga) e calda crocante (açúcar, água, vinagre, glucose e corante vermelho).
8. Picolé Recheado
Mais uma sobremesa gelada com casquinha. Mais um acerto do criador @Marcosvianna — o mesmo do geladinho de maracujá que abre a lista. O picolé recheado soma 280 mil curtidas e comprova uma tese: casquinha de chocolate sobre algo cremoso e gelado é uma fórmula que o algoritmo gosta tanto quanto as pessoas.
Ingredientes: 300g de chocolate, 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e recheio a gosto. Faça a casquinha primeiro, congele, adicione o recheio e volte ao freezer. Simples assim.
9. Caldo de quenga
Um prato típico nordestino alcançando milhões de visualizações no feed de brasileiros de todo o país. Isso mostra o poder das plataformas de vídeos curtos como amplificadoras da culinária regional. O perfil @casalnacozinhablog somou 231 mil curtidas com um caldo cremoso, saboroso e acessível.
Ingredientes: 500g de frango desfiado, milho verde, cebola, alho, manteiga, 500ml de caldo do frango, creme de leite e temperos. Refogue, bata o milho com o caldo para engrossar, junte tudo e finalize com creme de leite.
10. Bomba
Um clássico da confeitaria com um resultado visual irresistível. O corte que revela o recheio abundante faz o vídeo valer a pena antes mesmo da primeira mordida. O perfil @maisreceitas publicou a receita e obteve 229 mil curtidas. Massa macia, recheio cremoso e finalização caprichada — a tríade infalível.
Ingredientes: massa (farinha, ovos, leite, manteiga, fermento), recheio cremoso e cobertura de chocolate. Asse, recheie e finalize.
