Imagine um prato sofisticado, cremoso e cheio de sabor, capaz de transformar uma noite comum em um jantar a dois, memorável. O Camarão Internacional é essa receita que vem conquistando paladares e se tornando a estrela de jantares românticos. Com um creme de queijos derretidos e camarões suculentos, finalizado com a crocância da batata palha, esse prato é a combinação perfeita entre elegância e sabor intenso. Aprenda a prepará-lo e surpreenda seu amor!
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Ingredientes (para 2 pessoas):
- 400g de camarões médios (limpos e descascados, com o rabo preservado para apresentação)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- ½ xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de creme de leite fresco
- ½ xícara de queijo gorgonzola (ou brie, para um sabor mais suave)
- ¼ xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de mostarda Dijon
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada (para decorar)
- Batata palha a gosto (para finalizar)
- Pão italiano ou torradas (para acompanhar)
Modo de Preparo:
1. Prepare os Camarões
- Tempere os camarões com sal, pimenta e um fio de azeite. Reserve.
2. Refogue os Temperos
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho e a cebola, refogando até ficarem dourados e perfumados.
3. Doure os Camarões
- Acrescente os camarões e mexa por 2 minutos, até começarem a ficar rosados. Retire-os da frigideira e reserve.
4. Prepare o Creme de Queijos
- Na mesma frigideira, adicione o vinho branco e deixe reduzir pela metade.
- Abaixe o fogo e adicione o creme de leite, a mostarda Dijon e os queijos (gorgonzola e parmesão). Mexa até formar um creme homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Finalize o Prato
- Volte os camarões reservados ao molho e aqueça por 1-2 minutos, envolvendo-os no creme.
6. Monte e Sirva
- Transfira para um prato fundo ou frigideira de servir.
- Finalize com batata palha crocante por cima e salsinha fresca picada.
- Acompanhe com pão italiano ou torradas para aproveitar o molho.
Dicas para um Toque Perfeito:
- Camarões Grandes: Use camarões tipo 7/8 (7 a 8 unidades por 100g) para um visual mais gourmet.
- Queijos Derretidos: Se preferir um sabor mais suave, substitua o gorgonzola por queijo brie ou catupiry.
- Toque Final: Regue com um fio de azeite trufado ou pimenta rosa para um toque sofisticado.
- Harmonização: Sirva com um vinho branco frisante ou Chardonnay para equilibrar a cremosidade.
Tempo de Preparo: 25 minutos
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 2 porções
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