Baião de dois: veja como fazer esta saborosa receita

Uma receita deliciosa de Baião de Dois, um prato típico da culinária nordestina brasileira, refeição nutritiva e saborosa, veja como fazer a seguir.

Ingredientes

• 1 xícara de feijão verde
• 1 xícara de arroz
• 200g de queijo coalho em cubos
• 200g de carne seca dessalgada e desfiada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa (ou manteiga comum)
• Coentro picado a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o feijão verde em água com sal até ficar macio. Escorra e reserve.
2. Em outra panela, cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem e reserve.
3. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.
5. Acrescente o feijão verde cozido à frigideira e misture bem.
6. Adicione o arroz cozido à mistura de feijão e carne seca, misturando tudo muito bem.
7. Tempere com sal, pimenta-do-reino e coentro picado a gosto. Mexa bem para incorporar os temperos.
8. Adicione os cubos de queijo coalho e misture delicadamente.
9. Cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo, apenas para derreter o queijo e aquecer todos os ingredientes.
10. Sirva o Baião de Dois quente, acompanhado de mais coentro picado por cima, se desejar.

Essa é uma receita tradicional e muito saborosa!

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