Ceviche: um prato saboroso e refrescante

Deliciosa receita de Ceviche. Um prato de origem peruana e latino-americana feito à base de peixe cru marinado em suco cítrico. Uma opção refrescante e saborosa para quem aprecia frutos do mar e sabores cítricos. Veja como fazer.

Ingredientes

• 500g de peixe branco fresco, como robalo, linguado ou tilápia, cortado em cubos pequenos
• 1 cebola roxa grande, cortada em fatias finas
• 2 pimentões vermelhos, sem sementes e cortados em cubos pequenos
• 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada finamente (opcional, para quem gosta de mais picante)
• Coentro fresco picado a gosto
• Suco de 4 a 5 limões
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva extravirgem

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, coloque os cubos de peixe, a cebola roxa, os pimentões e a pimenta dedo-de-moça picada (se estiver usando).
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Adicione o suco de limão aos poucos, mexendo bem para que o peixe fique completamente coberto pelo suco.
4. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que o peixe marine por igual.
5. Quando estiver pronto para servir, retire da geladeira, adicione o coentro picado e regue com um fio de azeite de oliva extravirgem.
6. Sirva o ceviche bem gelado, acompanhado de torradas, chips de batata-doce ou milho, ou como preferir.

Espero que goste desta receita de ceviche!

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