Banoffe: veja como fazer esta clássica sobremesa britânica

Banoffee é uma sobremesa britânica deliciosa e popular que combina bananas, doce de leite, chantilly e uma base crocante de biscoitos. O nome “Banoffee” é uma combinação de “banana” e “toffee” (caramelo), refletindo os principais ingredientes da sobremesa.

A combinação de sabores e texturas torna a Banoffee uma sobremesa irresistível para os amantes de bananas, caramelo e chantilly.

Ingredientes

Para a base:

• 200g de biscoitos tipo Maria ou Digestive
• 100g de manteiga derretida

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
• 3 bananas maduras
• Suco de 1/2 limão

Para a cobertura:

• 300ml de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro (opcional)
• Chocolate em barra ou cacau em pó para decorar (opcional)

Modo de preparo

Preparação da base:

• Triture os biscoitos até obter uma farofa fina.
• Misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• Pressione a mistura de biscoitos e manteiga no fundo de uma forma de torta ou em potinhos individuais, formando a base da Banoffee.
• Leve à geladeira enquanto prepara o restante da receita.

Preparação do recheio:

• Descasque as bananas e corte-as em fatias.
• Regue as fatias de banana com suco de limão para evitar que escureçam.
• Espalhe o doce de leite sobre a base de biscoitos já resfriada.
• Disponha as fatias de banana sobre o doce de leite.

Preparação da cobertura:

• Em uma tigela, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes. Adicione o açúcar de confeiteiro, se estiver usando, e misture delicadamente.
• Espalhe o chantilly sobre as fatias de banana na torta.

Finalização:

• Se desejar, rale chocolate em barra ou polvilhe cacau em pó sobre o chantilly para decorar.
• Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme o suficiente para cortar. 

Corte em fatias e sirva gelada. Essa é uma versão básica da Banoffee. Você também pode adicionar variações, como adicionar nozes picadas sobre o recheio de banana ou usar uma base de massa folhada em vez de biscoitos. Experimente e divirta-se!

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