Quando se trata de refeições saborosas, o taco de carne moída com guacamole é uma opção irresistível. Essa deliciosa combinação da culinária mexicana oferece uma explosão de sabores, texturas e nutrientes.
Originário do México, o taco é um prato popular que conquistou paladares ao redor do mundo. Consiste em uma tortilha de milho ou trigo, recheada com uma variedade de ingredientes saborosos. É uma opção versátil, que permite a criação de combinações únicas de sabores e texturas.
A carne moída é um ingrediente clássico e versátil para o recheio de tacos. Além de ser uma opção acessível, oferece um sabor rico e suculento. Pode ser temperada com uma variedade de especiarias, como cominho, pimenta-do-reino e páprica, para criar um recheio ainda mais saboroso.
O guacamole, feito a partir do abacate, é um acompanhamento perfeito para o taco de carne moída. Rico em gorduras saudáveis, o abacate adiciona cremosidade ao prato, enquanto seu sabor suave e leve oferece um contraste refrescante. Com a adição de cebola, tomate, coentro, suco de limão e temperos, o guacamole se torna um complemento irresistível.
Ingredientes para o taco:
- 500g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Tortilhas de milho ou trigo
- Folhas de alface picadas
- Tomate em cubos
- Queijo cheddar ralado (opcional)
- Molho de pimenta (opcional)
Ingredientes para o guacamole:
- 2 abacates maduros
- Suco de 1 limão
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate picado
- Coentro fresco picado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com cominho, páprica, sal e pimenta.
- Em outra tigela, amasse os abacates até obter uma consistência cremosa. Adicione o suco de limão, cebola picada, tomate picado, coentro, sal e pimenta. Misture bem para obter o guacamole.
- Aqueça as tortilhas segundo as instruções da embalagem.
- Monte os tacos colocando uma porção de carne moída em cada tortilha aquecida. Adicione as folhas de alface, os cubos de tomate, o queijo ralado e o guacamole.
- Finalize com algumas gotas de molho de pimenta, se desejar.
- Dobre as tortilhas ao meio, formando os tacos.
A combinação da carne moída temperada com o frescor e a cremosidade do guacamole torna cada mordida uma experiência gastronômica incrível. Com sua versatilidade, é possível adaptar o recheio com ingredientes de sua preferência, tornando-o ainda mais personalizado.
Experimente essa receita simples em casa e aproveite um dos pratos mais amados da culinária mexicana.
Bom apetite!
