Batata gratinada: o acompanhamento ideal para um almoço ainda mais saboroso

Com sua combinação de batatas macias e cremosas, envoltas em um molho rico e queijo derretido, essa receita adiciona um toque especial a qualquer refeição.

A batata gratinada é um prato clássico que complementa perfeitamente uma variedade de pratos principais. Seja servida ao lado de carnes assadas, frango grelhado, peixes ou até mesmo como prato principal vegetariano, ela acrescenta sabor e textura à refeição.

A suavidade das batatas, a cremosidade do molho e o irresistível queijo gratinado criam uma combinação de sabores que agrada a todos os paladares.

Ingredientes:

• 1,5 kg de batatas (preferencialmente batatas próprias para gratinar, como a batata asterix)
• 2 xícaras de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1 xícara de queijo gruyère ralado
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada ralada (opcional)
• Salsa picada para decorar

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Descasque as batatas e corte-as em fatias finas.
3. Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite em fogo médio, sem deixar ferver.
4. Adicione o alho e a cebola picados e cozinhe por alguns minutos até que fiquem macios.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto.
6. Adicione metade dos queijos ralados e misture até derreter.
7. Em uma travessa refratária, espalhe uma camada de batatas no fundo.
8. Despeje uma porção do molho sobre as batatas, cobrindo-as completamente.
9. Repita o processo, alternando camadas de batatas e molho, até que todas as batatas e o molho sejam utilizados.
10. Polvilhe o restante dos queijos ralados por cima da última camada de molho.
11. Distribua pequenos pedaços de manteiga sobre o queijo.
12. Cubra a travessa com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
13. Retire o papel-alumínio e deixe gratinar por mais 15 a 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
14. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
15. Polvilhe salsa picada por cima para decorar.

Aproveite a versatilidade da batata gratinada e experimente adicionar seus ingredientes favoritos para criar uma versão personalizada. Sirva-a ao lado do seu prato principal preferido e desfrute de uma refeição completa e saborosa.

Leia também: 

Torta de limão! Receita fácil para ocasiões especiais